Variétés communes de naranjilla – quels sont les différents types de fruits de naranjilla

Naranjilla signifie «petite orange» en espagnol, bien qu'il ne soit pas lié aux agrumes. Au lieu de cela, les plantes de naranjilla sont liées aux tomates et aux aubergines et sont membres de la famille des solanacées. Il existe trois variétés de naranjilla: des types de naranjilla sans épines cultivés en Équateur, des variétés à épines de naranjilla cultivées principalement en Colombie et un autre type appelé baquicha. L'article suivant traite des trois variétés de naranjilla différentes.

Types de plantes Naranjilla

Il n'y a pas de plantes de naranjilla vraiment sauvages. Les plantes sont généralement reproduites à partir de graines récoltées à partir de cultures précédentes, ce qui donne seulement trois variétés de naranjilla, Solanum quitoense. Alors que plusieurs pays d'Amérique du Sud cultivent la naranjilla, elle est plus répandue en Équateur et en Colombie où le fruit est connu sous le nom de «lulo».

En Équateur, il existe cinq variétés différentes de naranjilla reconnues: agria, Baeza, Baezaroja, bola et dulce. Chacun de ceux-ci présente une légère différence les uns des autres.

Bien qu'il n'y ait que trois types principaux de naranjilla, d'autres plantes partagent des caractéristiques similaires (morphologie) et peuvent ou non être apparentées. Certaines plantes de morphologie similaire peuvent être confondues avec S. quitoense car les traits physiques des naranjillas varient souvent d'une plante à l'autre. Ceux-ci inclus:

  • S. hirtum
  • S. myiacanthum
  • Saint pectinatum
  • S. sessiliflorum
  • S. verrogeneum

Bien que les plantes présentent beaucoup de variations, peu d'efforts ont été faits pour sélectionner ou nommer des cultivars supérieurs spécifiques.

Les variétés épines de naranjilla ont des épines à la fois sur les feuilles et sur le fruit, et peuvent être légèrement dangereuses à récolter. Les variétés de naranjilla à épines et sans épines ont des fruits orange à maturité, tandis que le troisième type de naranjilla, baquicha, présente des fruits rouges à maturité et des feuilles lisses. Les trois variétés partagent l'anneau vert distinct de la chair du fruit mûr.

Tous les types de naranjilla sont utilisés pour faire des jus, des rafraîchissements et des desserts avec la saveur diversement décrite comme rappelant les fraises et l'ananas, ou d'ananas et de citron, ou de rhubarbe et de citron vert. Dans tous les cas, délicieux une fois sucré.

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