Utilisations médicinales du cresson d’hiver – Découvrez les remèdes courants contre le cresson d’hiver

Il fut un temps de notre histoire où les herbes naturelles constituaient toute la protection que nous avions contre la maladie. Le cresson aux herbes est l'une de ces plantes légendaires et a des siècles d'utilisations médicinales fiables. Le vert sauvage est également une excellente source de vitamines et de minéraux. Le cresson médicinal est si robuste qu'il peut souvent être récolté toute l'année. Découvrez quelques remèdes contre le cresson d'hiver et ses nombreuses autres utilisations.

Qu'est-ce que Herbal Wintercress?

Wintercress est une plante herbacée vivace originaire d'Amérique du Nord. Il était largement utilisé par les groupes autochtones, à la fois comme aliment et comme médicament. C'est une plante basse de 1 à 2 pouces (2.5 à 5 cm) de hauteur que l'on peut trouver dans les prairies et au bord des routes, en particulier là où le sol est humide.

Les feuilles sont divisées avec de plus grandes feuilles supérieures ovales flanquées de plus petites folioles en forme de bractées vertes ou bronze, selon la période de l'année. Des racèmes de petites fleurs dorées apparaissent du printemps à l'été.

La plante est également appelée plante de Sainte-Barbara parce que les graines ont été semées autour de son jour de fête et les plantes existantes ont des feuilles comestibles à cette période de l'hiver.

Utilisations médicinales de Wintercress

Le cresson d'hiver médicinal a une foule d'utilisations appliquées comme remède et comme préventif. Les populations autochtones utilisaient la plante pour purifier le sang et lutter contre la toux. Les feuilles étaient également utilisées pour traiter les plaies et comme préventif digestif, diurétique et anti-scorbut. Les Grecs et les Romains utilisaient même le cresson d'hiver comme aphrodisiaque.

En médecine occidentale, la plante peut être utilisée pour améliorer l'appétit, traiter les rhumatismes, comme astringent et pour soulager la diarrhée chronique. Une utilisation excessive peut causer des problèmes rénaux, il est donc préférable de travailler avec un médecin ou un naturopathe pour évaluer les doses correctes et la durée d'utilisation.

Comment utiliser Wintercress

Les feuilles et les fleurs séchées sont les formes courantes de remèdes contre le cresson d'hiver disponibles aujourd'hui. Ceux-ci peuvent être utilisés sous forme de pilule ou de thé, mais certaines préparations traditionnelles recommandent d'utiliser la graine, écrasée ou en infusion. Les feuilles plus âgées peuvent être amères, il est donc préférable de récolter les jeunes feuillages.

Les bourgeons peuvent être cuits à la vapeur ou sautés et ont un goût similaire au brocoli. Les jeunes tiges fleuries sont également bien cuites légèrement. Les jeunes feuilles hachées dans une salade crues ajoutent une saveur piquante et légèrement épicée. Même les graines germées sont utiles dans les salades et autres recettes.

Avant d'utiliser l'herbe comme médicament, consultez un médecin et utilisez les feuilles et les bourgeons avec modération pour éviter d'éventuels problèmes rénaux. Ces problèmes sont rares, mais il vaut mieux ne pas prendre de risques.

Clause de non-responsabilité: Le contenu de cet article est uniquement à des fins éducatives et de jardinage. Avant d'utiliser ou d'ingérer TOUTE herbe ou plante à des fins médicinales ou autre, veuillez consulter un médecin, un herboriste médical ou tout autre professionnel approprié pour obtenir des conseils.