Utilisations de la menthe au gingembre – En savoir plus sur les soins des plantes à la menthe et au gingembre

Vous connaissez peut-être les plantes de menthe gingembre (Mentha x gracilis) sous l'un de leurs nombreux noms alternatifs: la menthe rouge, la menthe verte écossaise ou la menthe pomme dorée. Quoi que vous choisissiez de les appeler, la menthe au gingembre est pratique et les utilisations de la menthe au gingembre sont nombreuses. Lisez la suite pour en savoir plus sur la culture de la menthe au gingembre dans votre propre jardin.

Cultiver la menthe au gingembre

Les plantes de menthe gingembre sont généralement stériles et ne produisent pas de graines, mais vous pouvez propager la plante en prélevant des boutures de bois tendre ou des rhizomes d'une plante existante. Vous pouvez également acheter une plante de départ dans une serre ou une pépinière spécialisée dans les herbes.

Ces plantes préfèrent un sol humide et riche et un plein soleil ou une ombre partielle. La menthe gingembre convient à la culture dans les zones de rusticité des plantes USDA 5 à 9.

Une fois établie, la menthe au gingembre se propage par les coureurs et, comme la plupart des types de menthe, peut devenir agressive. Si c'est un problème, plantez des herbes de menthe au gingembre dans des pots pour régner sur une croissance effrénée. Vous pouvez également faire pousser de la menthe au gingembre à l'intérieur.

Travaillez 2 à 4 pouces de compost ou de fumier dans le sol au moment de la plantation. Les plantes bénéficient également de l'application de compost ou de fumier, avec une petite quantité d'engrais de jardin équilibré. Laisser 24 pouces entre les plantes pour permettre la croissance.

Soin des plantes au gingembre et à la menthe

Arrosez régulièrement la menthe au gingembre pendant la saison de croissance, mais ne pas trop arroser, car la menthe est sensible aux maladies dans des conditions humides. En général, 1 à 2 pouces d'eau par semaine est suffisant, selon le type de sol et les conditions météorologiques.

Fertilisez une fois au début du printemps en utilisant un engrais équilibré avec un ratio tel que 16-16-16. Limitez l'alimentation à environ 1 cuillère à café d'engrais par plante, car trop d'engrais réduit les huiles de la plante, affectant ainsi négativement la saveur et la qualité globale.

Divisez les herbes de gingembre et de menthe au besoin pour éviter la surpopulation.

Vaporisez la plante avec du savon insecticide en spray si les pucerons deviennent un problème.

Récoltez la menthe gingembre tout au long de la saison de croissance, en commençant lorsque les plantes mesurent 3 à 4 pouces de hauteur.

Utilisations pour la menthe au gingembre

Dans le paysage, la menthe gingembre est très attrayante pour les oiseaux, les papillons et les abeilles.

Comme tous les types de menthe, les herbes de menthe au gingembre sont riches en fibres et en une variété de vitamines et de minéraux. La menthe séchée est plus nutritive que la menthe fraîche, mais les deux sont délicieuses dans les thés et pour aromatiser une variété de plats. Les herbes fraîches au gingembre et à la menthe font de délicieuses confitures, gelées et sauces.