Usages des plantes d’épinards – que faire avec les épinards du jardin

L'épinard est un vert sain et facile à cultiver. Si vous avez du mal à amener votre famille à manger les épinards que vous cultivez, vous pouvez les déguiser sous une forme qu'ils ne reconnaîtront pas. Il existe un certain nombre d'utilisations des épinards autres que les légumes-feuilles traditionnels.

Comment utiliser les épinards

Les épinards sont excellents dans les salades, en particulier les jeunes feuilles tendres. Les recettes en ligne suggèrent une vinaigrette tiède au bacon ou à la grenade. Soyez créatif avec les favoris de votre famille. Ajouter les épinards à d'autres légumes verts ou faire la salade exclusivement avec des épinards. Les feuilles plus âgées font un délicieux sauté. La trempette aux épinards frais est une autre façon simple de déguiser les épinards.

La quiche lorraine est un plat principal facile pour le déjeuner et le dîner. Très probablement, les épinards seront déguisés par les autres ingrédients.

Hachez les épinards en petits morceaux et ajoutez-les à un smoothie aux fruits. Utilisez du yogourt, de la crème ou du lait entier avec beaucoup de fruits pour bien commencer la journée. Lorsque vous utilisez des épinards de cette manière, vous obtenez le plus d'avantages pour la santé, car ils n'ont pas été cuits. Le hachage des feuilles libère plus de lutéine saine qui est bonne pour vos yeux. Les graisses des produits laitiers augmentent la solubilité du caroténoïde sain (vitamine).

Les épinards cuits le fournissent également. Des sources disent que certaines vitamines, y compris A et D, augmentent lorsque les épinards sont cuits, tout comme certains caroténoïdes. N'oubliez pas que les épinards sont bons pour vous, quelle que soit la façon dont vous les consommez.

Que faire des épinards après la récolte

Choisissez vos feuilles d'épinards à la taille désirée pour votre recette. Lavez les feuilles et conservez-les dans un Ziploc en plastique (avec une serviette en papier ajoutée pour aspirer l'humidité) au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit temps de l'utiliser.

Comme les plants d'épinards continuent de produire après chaque récolte, vous pourriez vous retrouver avec plus d'épinards que vous ne l'aviez prévu. Cuire et congeler si possible; les quiches et les épinards sautés, par exemple, résistent bien au congélateur. Surprenez votre famille avec un côté aux épinards d'hiver. Et considérez d'autres utilisations possibles des épinards.

Si vous avez des écheveaux de fil brut, vous pouvez utiliser des épinards comme teinture. Bien que cela puisse sembler un processus long, il est efficace et constitue une excellente option lorsque vous avez trop d'épinards en trop. Il faut pas mal de temps pour fabriquer du colorant.

Image Edalin