Taille du basilic – comment et quand couper une plante de basilic

Le basilic (Ocimum basilicum) fait partie de la famille des Lamiaceae, connue pour ses arômes exceptionnels. Basil ne fait pas exception. Les feuilles de cette herbe annuelle ont une forte concentration d'huiles essentielles, ce qui en fait un ajout piquant à de nombreuses cuisines du monde entier. Quelle est la meilleure façon de tailler ou de tailler les feuilles de basilic?

Comment couper une plante de basilic

Le basilic est cultivé pour ses feuilles savoureuses, qui peuvent être utilisées fraîches ou séchées. Cependant, il n'y a pas de comparaison et le frais vaut mieux que le séché. Il existe un certain nombre de variétés différentes de basilic, la plus courante étant le basilic sucré utilisé pour faire une magnifique sauce pesto.

Le basilic est une herbe très facile à cultiver et peut être démarré à l'intérieur dans des appartements, ou à l'extérieur dans le jardin après le danger du dernier gel. Plantez la graine pas plus profondément que deux fois la longueur de la graine dans une exposition ensoleillée. Les plants de basilic émergeront dans les cinq à sept jours et peuvent être éclaircis lorsqu'ils ont deux feuilles. Transplantez-les à 12 pouces (31 cm) de distance et gardez les plantes constamment humides.

Les feuilles de basilic sont assez délicates. La feuille à peine meurtrie libère l'arôme des huiles essentielles, qui commencent rapidement à se dissiper. Par conséquent, tailler les feuilles de basilic avec soin est une nécessité.

Vous n'avez pas besoin de tailler les plants de basilic quand ils sont encore petits; attendez que l'herbe mesure environ 6 cm (15 pouces) avant de couper les feuilles de basilic. Plus vous taillez souvent la plante de basilic, plus elle devient touffue et feuillue.

Dès que les fleurs deviennent évidentes, pincez-les pour que l'énergie de la plante reste détournée vers la croissance du feuillage. Si la plante de basilic pousse verticalement, pincez les feuilles par le haut pour favoriser la croissance latérale. Utilisez les feuilles pincées ou séchez-les pour éviter tout gaspillage. Le basilic pousse rapidement, donc même si vous ne voulez pas utiliser les feuilles tout de suite (halètement!), Continuez à tailler la plante lorsqu'elle devient grande et touffue.

Pour récolter le basilic, coupez l'herbe à environ ¼ po (6 mm) au-dessus d'un nœud, à 3 po (8 cm) de la base de la plante. Laissez quelques centimètres de feuilles sur la plante après la taille. Vous pouvez être assez agressif lors de la taille des plantes de basilic car, comme déjà mentionné, elles poussent rapidement. Même après une coupe importante, l'herbe sera à nouveau prête pour la taille dans quelques semaines.

Pincer ou couper les plantes de basilic encourage régulièrement les plantes pleines et touffues. Il n'y a pas de mystère ou de science exacte pour couper les plantes de basilic. Coupez une plante de basilic toutes les deux à trois semaines et pincez les boutons floraux dès que vous les voyez. Croyez-moi, la plante adore cela et elle ne fera qu'encourager une croissance plus vigoureuse tout en vous fournissant beaucoup de feuilles de basilic fraîches pour étirer ces ailes culinaires.

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