Saison de récolte de goyave: apprenez quand et comment récolter les fruits de goyave

La goyave (Psidium guajava) est un fruit tropical né de petits arbres ou arbustes à feuilles persistantes à racines peu profondes. Sensibles aux températures froides, les goyaves prospèrent dans les climats humides et secs. Dans le bon climat, zone USDA 10, les goyaves peuvent porter de grandes quantités de fruits, mais savoir quand récolter la goyave peut être la partie délicate. Comment savoir quand le fruit de la goyave est mûr et comment récolter les fruits de la goyave? Continuez à lire pour en savoir plus.

Quand le fruit de la goyave est-il mûr?

La goyave commencera à fructifier dans sa deuxième à quatrième année. Lorsque les conditions sont réunies, un seul arbre peut produire de 50 à 80 livres (22.5 à 36 kg) de fruits par an. En Floride, les goyaviers peuvent même produire deux fois par an; et avec une taille appropriée, vous pouvez même obtenir une goyave pour produire toute l'année. Cela fait beaucoup de goyaves, donc savoir quand récolter la goyave est impératif pour ne pas perdre le délicieux fruit.

Les grosses goyaves peuvent passer de dure et aigre à bouillie en peu de temps. Si cueilli avant que le fruit ne soit mûr, il ne mûrira pas bien, mais si on le laisse mûrir sur l'arbre, la récolte peut être décimée par les mouches des fruits.

Parce que les goyaves peuvent fructifier et mûrir toute l'année dans les climats chauds, où elles poussent de toute façon, une heure exacte n'est pas une jauge adéquate pour la saison de récolte des goyaves. Il existe d'autres indicateurs, cependant, qui vous permettront de vous indiquer le bon moment pour récolter la goyave.

Comment récolter les fruits de goyave

Puisqu'il n'y a pas de saison de récolte de goyave spécifique, comment savoir quand cueillir les fruits? Comme pour la plupart des fruits, le changement de couleur est un indicateur majeur de maturité. Généralement, la goyave rouge ou rose est cueillie lorsque la peau passe du vert clair au jaune. Le fruit est ensuite autorisé à mûrir davantage dans une zone à température ambiante. La goyave blanche est cueillie lorsqu'elle est pleine et verte à vert clair. Il est consommé avant qu'il ne soit mûr, lorsque la peau est jaune et que le fruit est mou.

Un autre indice quant à la récolte de la goyave est l'odeur. L'arôme doit atteindre votre nez, pas votre nez atteindre l'arôme. Autrement dit, le fruit devrait commencer à devenir si aromatique que vous devriez sentir le parfum doux et musqué à l'approche de l'arbre. Aussi, avant de récolter les goyaves, sentez le fruit. Il devrait donner légèrement sous une légère pression.

Vous pouvez accélérer la maturation de la goyave en la plaçant dans un sac en papier avec une banane ou une pomme et en laissant le gaz éthylène faire son travail. Une goyave mûre peut être conservée au réfrigérateur pendant 5 à 7 jours. La goyave verte mature peut être stockée pendant 2 à 4 semaines dans un endroit frais et humide; c'est-à-dire avec une température comprise entre 45-50 degrés F (7-10 C) et une humidité de 80 à 95%.

Utilisez vos goyaves fraîches ou ajoutez-les à des desserts, faites-en un jus ou ajoutez-les à des smoothies. La goyave est une excellente source de vitamine C. Oh, et le dernier mot sur les goyaves. Si vous les achetez chez les épiciers, ils peuvent être traités avec une cire comestible. Si vous souhaitez accélérer la maturation, lavez les fruits à l'eau froide du robinet pour enlever la cire.