Récolte et utilisations des fleurs de sureau: pourquoi vous devriez cultiver des baies de sureau pour leurs fleurs

Le sureau est surtout connu pour ses fruits, mais vous pouvez également faire pousser des baies de sureau pour leurs fleurs. Le sureau américain est un buisson à croissance rapide qui tolère une variété de conditions et nécessite peu de soins et d'entretien. Pensez à l'ajouter à votre jardin pour un intérêt visuel, des fleurs et des baies.

Cultiver des fleurs de sureau

Les fleurs de l'ancien ont été utilisées pendant des siècles et plus, mais dans les temps modernes ont été oubliées par beaucoup. Que vous souhaitiez ajouter un sureau à votre jardin pour ajouter de l'ombre et un nouvel arbuste ou pour essayer les fleurs, le cultiver sera facile. Il poussera bien en plein soleil et à l'ombre partielle et dans presque tous les types de sols, de l'argile au sable. La taille est importante, cependant, pour maintenir une belle forme arrondie et pour garder l'arbuste en bonne santé.

À quoi servent les fleurs de sureau?

Les utilisations de fleurs de sureau sont nombreuses; les gens les utilisent pour la médecine, la nourriture et les boissons depuis des siècles. L'arôme de fleur de sureau est alléchant et la saveur est florale avec des notes de vanille et d'épices.

Vous pouvez transformer des fleurs de sureau en sirop et en sirop, puis utiliser ces produits pour préparer une gamme de boissons et d'aliments. Ils peuvent également être utilisés pour aromatiser le vin et la bière ou pour faire du thé. En tant que nourriture, les fleurs de sureau sont savoureuses dans les pâtisseries et les desserts.

En médecine, les fleurs de sureau ont été utilisées pour traiter une variété de conditions et de symptômes, bien que vous devriez toujours consulter votre médecin avant d'essayer un médicament à base de plantes. La fleur de sureau a été utilisée pour traiter la sinusite, la constipation, le rhume, la grippe, la toux, l'inflammation, la laryngite et le diabète.

Récolte de fleurs de sureau

Cueillir des fleurs de sureau est facile, mais vous avez besoin d'une bonne paire de cisailles ou de tondeuses. Récoltez les fleurs qui viennent de s'ouvrir et qui ont toujours l'air propres et blanches sans taches plus foncées. Attachez la tige d'environ 10 à 15 cm (XNUMX à XNUMX pouces). sous la grappe de fleurs.

Ces fleurs délicates ne dureront pas longtemps, alors prévoyez de les utiliser ou de les conserver le jour même. Pour conserver les fleurs de sureau, vous pouvez les sécher ou en faire un sirop qui pourra être utilisé dans une variété de plats plus tard. Pour sécher les fleurs, disposez-les sur un écran et retournez plusieurs fois en quelques jours. Retirez les fleurs des tiges et conservez-les dans un sac scellé.

Cultiver des fleurs de sureau est gratifiant et facile, mais vous pouvez également récolter les fleurs et les baies d'arbustes sauvages locaux. Les aînés sont communs, alors regardez autour de vous pour voir ce que vous pouvez chercher. Assurez-vous simplement de savoir comment l'identifier correctement.