Récolte de tomates – comment savoir si un tomatillo est mûr

Les tomates sont liées aux tomates, qui font partie de la famille Nightshade. Ils sont de forme similaire mais sont mûrs lorsqu'ils sont verts, jaunes ou violets et ont une enveloppe autour du fruit. Les fruits sont portés sur les plantes de saison chaude, de l'intérieur de la cosse. Vous pouvez savoir quand cueillir un tomatillo en regardant la balle éclater. Cultiver et récolter des fruits de tomatillos améliorera votre gamme culinaire et fournira des nutriments et de la variété à votre alimentation.

Cultiver des tomates

Plantez des tomatilles à partir de graines dans des climats plus chauds ou commencez-les à l'intérieur six semaines avant le dernier gel prévu. La récolte des tomates commence généralement 75 à 100 jours après la plantation.

Choisissez un emplacement en plein soleil avec un sol bien drainé. Les plantes ont besoin d'une humidité uniforme, surtout après que les fruits commencent à se former. La culture des tomatilles est similaire à celle des plants de tomates.

Les plantes ont besoin d'une cage ou d'un piquet lourd pour empêcher les tiges chargées de pondre sur le sol.

Comment savoir si un tomate est mûr

La culture aux États-Unis de la plante n'a commencé que dans les années 1980. La relative nouveauté de la plante signifie qu'elle est inconnue de nombreux jardiniers. Si c'est la première fois que vous cultivez le fruit, vous vous demandez peut-être comment savoir si un tomatillo est mûr.

La couleur du fruit n'est pas un bon indicateur car chaque variété mûrit dans une teinte différente. Les premiers fruits verts ont le plus de piquant, de saveur et de moelleux en vieillissant. Le meilleur indicateur pour savoir quand cueillir un tomatillo est la balle. Les tomatilles bien mûres seront fermes et le fruit vire au jaune ou au violet.

Comment récolter les tomates

La récolte des tomates est meilleure lorsque les fruits sont verts car ils contiennent le plus de saveur. Il est important de savoir comment récolter les tomatilles pour améliorer la fructification continue. Choisissez des fruits qui ont éclaté leur enveloppe et qui ne présentent aucun signe de maladie, de moisissure ou d'insecte. Retirez et compostez tous les fruits endommagés. Coupez les fruits de la plante pour éviter d'endommager les tiges et autres fruits.

Quand récolter les tomates

Il est préférable de récolter les fruits de tomatillo le matin du milieu de l'été jusqu'à l'automne. Pour savoir quand cueillir un tomatillo, observez la balle à l'extérieur. La plante produit des coquilles de papier et le fruit pousse pour remplir la coque.

Dès que l'extérieur sec se fend, il est temps de récolter les tomatilles. Une fois que vous saurez quand récolter les tomatilles, vous devrez décider comment les utiliser. Les tomates se conservent bien dans un endroit frais et sec. Ils peuvent tenir plusieurs semaines de cette manière. Pour un stockage plus long, mettez ou congelez les fruits.

Comment utiliser les tomates

Les tomates sont légèrement plus acides et citronnées que les tomates, mais peuvent être remplacées dans les plats où vous utilisez des fruits rouges juteux. Les tomates font une délicieuse sauce en purée à verser sur les enchiladas. Ils sont excellents frais dans les salades ou font une «sopa verda».

Chaque tomatillo de taille moyenne ne contient que 11 calories et 4 milligrammes de vitamine C, alors pourquoi ne pas essayer de cultiver des tomatilles dans votre jardin dans le cadre d'une alimentation saine.