Qu’est-ce qu’une poire d’hiver – découvrez les types de poiriers d’hiver

Il existe deux saisons de variétés de poires: l'été et l'hiver. Les variétés de poires d'hiver nécessitent une chambre froide avant de pouvoir commencer à mûrir, contrairement aux poires d'été. L'une des raisons de la culture des poires d'hiver est leur longue durée de conservation. Contrairement aux poires d'été / d'automne, qui mûrissent après avoir été récoltées, les poires d'hiver doivent être conservées au froid pendant au moins 3 semaines avant de les sortir et de les laisser mûrir. Selon les informations sur les poires d'hiver, sans cette étape, les fruits ne mûriront pas correctement.

Qu'est-ce qu'une poire d'hiver?

Les poires juteuses sucrées sont l'un des rares fruits qui ne mûrissent pas sur l'arbre. Parce qu'ils mûrissent de l'intérieur vers l'extérieur, au moment où ils atteignent une parfaite préparation sur l'arbre, comme jugé par l'œil, les centres seraient pâteux. Pour cette raison, les poires d'hiver sont cueillies lorsqu'elles sont dures et vertes, stockées dans un endroit frais puis placées dans un endroit plus chaud pour terminer la maturation. Les poires d'hiver sont ainsi nommées en raison du moment où elles sont commercialisées, bien qu'elles soient prêtes à être récoltées un mois ou plus après les autres variétés.

Les poires font partie de la famille des roses et sont probablement originaires d'Eurasie. Les poires d'hiver sont prêtes à être récoltées à l'automne. Ils sont ensuite conservés au réfrigérateur pendant 3 à 4 semaines entre 32 et 40 degrés Fahrenheit (0 à 4 C) pour permettre aux fruits de convertir les amidons en sucres.

Cette variété était très appréciée des aristocrates français qui ont développé plusieurs des variétés les plus populaires de poire d'hiver. Bosc, Anjou et Comice sont toutes des variétés françaises encore cultivées aujourd'hui. Ajoutez ce qui suit et vous obtenez les variétés de poires d'hiver les plus populaires cultivées dans le commerce:

  • truite
  • Concorde
  • Seckel
  • Les orques
  • Sauver
  • Beauté flamande
  • Conférence
  • Duchess
  • Dana's Hovey

Cultiver des poires d'hiver

Les poiriers sont greffés sur des porte-greffes qui transmettent certains traits tels que la résistance aux maladies, la tolérance au froid et même la taille. Les poiriers préfèrent les régions tempérées en plein soleil avec un sol moyen et bien drainé.

Les arbres bénéficieront d'une taille judicieuse de la fin de l'hiver au printemps pendant les premières années pour développer une forme saine en forme de vase et de solides branches d'échafaudage pour conserver de gros rendements. Les jeunes arbres doivent d'abord être formés à un piquet épais pour garder le guide central droit et vrai.

Fertilisez les arbres au début du printemps et élaguez le bois mort ou malade au besoin. Cultiver des poires d'hiver n'est pas pour les impatients. Cela peut prendre 20 ans ou plus à partir de la plantation pour vos premières cultures, mais ça vaut le coup, mon garçon.

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