Que faire avec l’ail: comment utiliser l’ail du jardin

Allium est une large famille de bulbes comestibles et ornementaux, mais l'ail est sûrement la star parmi eux. Les avantages de l'ail ont longtemps été débattus et peuvent inclure une meilleure santé et un aphrodisiaque potentiel. Les utilisations de l'ail ne se limitent pas à la cuisine, avec de nombreuses capacités thérapeutiques inhérentes au bulbe.

Donc, si vous vous demandez quoi faire avec l'ail, prenez une gousse et préparez-vous pour obtenir des informations sur les avantages historiques d'une santé améliorée.

L'ail est-il bon pour vous?

L'ail présente de nombreux avantages pour la santé prouvés et non fondés. Les preuves de l'utilisation de l'ail remontent à 6,000 ans à l'époque de l'Égypte ancienne. Il a figuré en bonne place dans de nombreuses autres civilisations classiques et continue d'être utilisé dans la plupart des cuisines du monde. L'ail est-il bon pour vous? Il existe de nombreux suppléments d'ail vantant divers avantages pour la santé qui peuvent être utiles pour divers maux.

Selon Hippocrate, le père de la médecine occidentale, l'ail était utilisé pour traiter les maladies respiratoires, les maux d'estomac, les parasites et la fatigue. Les premiers athlètes olympiques utilisaient l'ail comme une sorte de supplément «améliorant la performance». Beaucoup de gens pensent que l'ampoule peut renforcer le système immunitaire, ce qui en fait un remède contre le rhume.

La science derrière tout cela est un peu trouble, mais c'est toujours un supplément populaire pour une variété d'avantages pour la santé. Des études ont montré qu'il pouvait réduire le cholestérol et empêcher la formation de caillots. Ainsi, bien que tous les avantages de l'ail ne soient pas liés à la science médicale, il est délicieux et un peu ne peut probablement pas faire de mal et peut faire beaucoup de bien.

Comment utiliser l'ail

L'ail contient de l'allicine, le produit chimique responsable de nombreuses allégations de bien-être. Pour libérer ses bienfaits, vous devez l'utiliser cru, car la cuisson détruit le produit chimique bénéfique. Le simple fait de l'ajouter cru et de le consommer dans vos repas peut aider à tirer parti des avantages, mais certaines personnes trouvent que les troubles gastro-intestinaux sont un effet secondaire malheureux.

Parmi les nombreuses utilisations de l'ail figurent dans les vinaigrettes, les soupes, les ragoûts, les marinades et bien plus encore. Vous pouvez également trouver des suppléments d'ail sous forme de pilule ou liquide. Comme pour tout, vous devriez vérifier avec votre médecin et vous assurer qu'il est sécuritaire de le prendre. Il a été rapporté que l'ampoule pouvait interférer avec les médicaments anticoagulants.

Que faire avec l'ail

La médecine chinoise ancienne recommandait un tonique à base d'ail. Vous pouvez acheter quelque chose de similaire sous le nom de Fire Cider, mais il est très facile à faire à la maison. La recette de base comprend plusieurs clous de girofle pelés et écrasés avec du vinaigre de cidre de pomme ou du vinaigre de riz versé dessus.

Laissez la préparation infuser pendant quelques jours avant utilisation. Vous pouvez également ajouter du gingembre, du raifort, des oignons, du poivre de Cayenne et tout ce qui le rendra plus savoureux. Certains utilisateurs ajoutent même du miel. Conserver dans des bocaux en verre dans un endroit frais et sombre et briser quand la grippe et la saison froide arrivent.

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