Produits naturellement imparfaits – découvrez le mouvement des produits laids

Je suis sûr que vous avez entendu le dicton «la beauté n'est que superficielle» sous une forme ou une autre. Eh bien, la même chose peut être dite pour les produits. On nous a vendu une nomenclature concernant nos produits. Les supermarchés ne vendent que des produits de qualité numéro 1, des produits qui sont parfaits aux yeux de l'acheteur du magasin et dont nous avons été soumis à un lavage de cerveau en pensant qu'il en est ainsi. Mais qu'en est-il des produits naturellement imparfaits, autrement appelés produits «laids»?

Qu'est-ce que Ugly Produce?

Les consommateurs s'attendent à trouver des fruits sans tache, des carottes droites et des tomates rouges parfaitement rondes, mais si vous avez déjà cultivé vos propres produits, vous savez que cette idée est risible. En fait, toute l'idée de ce que produit est considéré comme laid est littéralement risible. Beaucoup de ces soi-disant fruits et légumes «laids» sont hilarants.

Le fruit laid est-il comestible?

Chaque jardinier sait qu'il n'y a pas de perfection dans le jardin et j'ose dire que nous avons tous cultivé des produits naturellement imparfaits. Le fait est que nous l'avons probablement mangé de toute façon sachant que la plupart des produits laids sont parfaitement comestibles. Alors ne vous inquiétez pas de ce qu'il faut faire avec les produits laids dans le jardin. Mangez-le! Utilisez-le dans les smoothies, réduisez-le en purée ou faites-en des sauces. Les seules exceptions seraient si le produit est en train de pourrir, montrant des signes de moisissure ou de dégâts d'insectes.

Qu'en est-il des produits rejetés des supermarchés, les produits de qualité numéro 2? Que font-ils des produits laids? Malheureusement, une grande partie des produits qui ont été refusés par l'épicier finiront dans une décharge. L'USDA (2014) a estimé que près d'un tiers des aliments comestibles et disponibles aux États-Unis étaient gaspillés par les détaillants et les consommateurs. Ce montant s'élève à 1 milliards de livres (3 k.)! Et, il va souvent directement dans la décharge - oui, la décharge.

Tout cela peut changer, cependant, car une préoccupation constante pour notre environnement a engendré le mouvement des produits laids.

Qu'est-ce que le mouvement Ugly Produce?

La France, le Canada et le Portugal sont tous les pays à la tête du mouvement des produits laids. Dans ces pays, certains épiciers ont lancé une campagne de vente de produits laids à un tarif réduit. La France est allée encore plus loin en adoptant une législation interdisant aux supermarchés de gâter et de jeter intentionnellement de la nourriture. Ils sont désormais tenus de donner des aliments invendus à des œuvres caritatives ou pour nourrir les animaux.

Le mouvement des produits laids n'a pas commencé avec des mesures prises par des pays entiers. Non, il a été lancé par un petit nombre de consommateurs soucieux de l'environnement qui ont commencé à acheter des produits imparfaits. Demander à l'épicier local de leur vendre les fruits et légumes moins que parfaits a donné une idée à certains magasins. Dans mon supermarché local, par exemple, il y a une section de produits qui n'est pas parfaite mais qui est certainement à vendre et à un prix réduit.

Alors que le mouvement des produits laids prend de l'ampleur, il est encore assez lent pour la plupart des États-Unis. Nous devons prendre une page des acheteurs européens. La Grande-Bretagne, par exemple, mène une campagne «Love Food, Hate Waste» depuis 2007 et l'UE, en général, s'est engagée à réduire de moitié son gaspillage alimentaire au cours de la prochaine décennie.

On peut faire mieux. Alors que le supermarché local peut ne pas être intéressé par la vente de produits de deuxième qualité en raison de sa responsabilité, un agriculteur local pourrait le faire. Démarrez votre propre mouvement en demandant au marché des agriculteurs locaux. Ils ne seront peut-être que trop heureux de vous vendre leurs produits moins que parfaits.