Pourriture molle bactérienne: traitement et contrôle de la pourriture molle

La maladie de la pourriture molle bactérienne est une infection qui peut dévaster une récolte de légumes charnus tels que les carottes, les oignons, les tomates et les concombres, bien qu'elle soit surtout connue pour ses attaques sur les pommes de terre. La maladie de la pourriture molle est plus facilement reconnue dans ces légumes par la chair molle, humide, de couleur crème à beige entourée d'un anneau brun foncé à noir. Lorsque les conditions sont réunies, ces taches nécrotiques commencent à l'extérieur ou sur la peau de la pomme de terre et travaillent vers l'intérieur. Au départ, il n'y a pas d'odeur, mais à mesure que la maladie de la pourriture molle progresse, des infections secondaires envahissent et la pomme de terre noircie émet une odeur nauséabonde. Ces symptômes sont similaires dans la plupart des autres plantes touchées, avec de petites taches translucides imbibées d'eau sur les feuilles, les tiges ou les parties souterraines.

Qu'est-ce que la pourriture molle bactérienne?

Les bactéries de la pourriture molle, ou Erwinia cartovorum, sont malheureusement présentes partout. Il survit dans le sol et les sources d'eau, même les océans, et se trouve partout dans le monde. Presque toutes les cultures commerciales sont affectées dans une certaine mesure par la pourriture molle. Les bactéries dans le jardin potager peuvent être introduites par des insectes, la pluie soufflée par le vent ou des restes de la récolte de l'année précédente. L'un des coupables les plus courants sur les pommes de terre est la pomme de terre de semence elle-même.

La bactérie de la pourriture molle peut être trouvée sur presque tous les tubercules, mais affecte le plus souvent les pommes de terre. L'infection se produit par des lésions cutanées dues à des fissures de croissance ou à des blessures et les températures élevées du sol combinées à un excès d'eau fournissent les conditions de croissance parfaites. Très souvent, les signes de pourriture molle bactérienne n'apparaissent qu'après la récolte. Cela est en grande partie dû à une mauvaise manipulation des pommes de terre nouvellement récoltées.

Il n'y a pas de traitement complètement efficace contre la pourriture molle, mais vous pouvez faire certaines choses pour minimiser les dommages.

Conseils pour contrôler les bactéries de la pourriture molle

Une fois que les bactéries de la pourriture molle ont infecté les plantes du jardin, il n'y a pas de traitement efficace. Vous devrez retirer et éliminer les plantes infectées dès que possible pour éviter d'autres dommages aux autres plantes.

La prévention est essentielle pour contrôler les bactéries de la pourriture molle. Les étapes suivantes peuvent être prises pour éviter ce problème dans le jardin:

  • Évitez les conditions humides. Assurez-vous que les plantes sont dans un sol bien drainé et correctement espacées. Gardez une trace de l'arrosage pour éviter trop d'humidité.
  • Faites tourner les cultures avec des légumes résistants à la pourriture. La rotation des cultures contribue grandement à gérer ou à prévenir les problèmes dans le jardin. Lors de la rotation des cultures, sélectionnez des variétés moins sensibles à la pourriture molle comme le maïs, les haricots verts et les betteraves. Si vous avez déjà eu des problèmes de pourriture molle dans le passé, attendez au moins trois ans avant de cultiver des cultures sensibles dans cette zone.
  • Soyez prudent lors de l'entretien du jardin. Lorsque vous effectuez des tâches normales de désherbage, ou même de récolte, veillez à ne pas endommager les plantes ou les légumes. Ne récoltez que lorsque les conditions sont sèches et examinez attentivement les légumes pour déceler tout signe de problème pouvant affecter le stockage, qui doit être dans un endroit frais, sec et bien ventilé.
  • Gardez le jardin et les outils propres. Assurez-vous de bien nettoyer les outils de jardinage avant et après utilisation pour éviter de propager une maladie potentielle et retirez toujours les débris végétaux infectés / endommagés restant dans votre jardin une fois la saison terminée.
Image Scot Nelson