Plantes et épices thaïlandaises – découvrez les herbes pour les jardins d’inspiration thaïlandaise

L'un des aspects les plus passionnants du jardinage est la capacité d'incorporer des herbes et des épices nouvelles et différentes dans le paysage comestible. Créer un jardin d'herbes thaïlandais est un excellent moyen d'améliorer à la fois votre jardin et votre assiette. Continuez à lire pour en savoir plus sur les plantes de jardin thaïlandaises.

Herbes pour jardins d'inspiration thaïlandaise

Bien que certains composants d'un jardin d'inspiration thaïlandaise puissent déjà pousser dans votre potager ou être facilement disponibles dans votre épicerie locale, il existe de nombreuses plantes et épices thaïlandaises qui peuvent être plus difficiles à trouver. Ces plantes offrent une saveur distinctive aux soupes, currys et autres recettes.

Cultiver un jardin d'herbes thaïlandais garantira que vous aurez tout ce dont vous avez besoin, fraîchement cueilli et prêt à l'emploi. La plupart des herbes et épices utilisées dans la cuisine thaïlandaise nécessitent un climat chaud et sans gel pour bien pousser. Cependant, bon nombre de ces plantes prospèrent lorsqu'elles sont cultivées dans des conteneurs. Même les jardiniers des climats tempérés peuvent profiter de la culture de plusieurs des mêmes herbes de Thaïlande.

Plantes de jardin thaïlandaises populaires

Différents types de basilic sont fréquemment utilisés dans la cuisine thaïlandaise. Notamment, le basilic thaï et le basilic citron sont d'excellents ajouts au jardin d'herbes aromatiques. Ces variétés de basilic offrent des saveurs distinctement différentes qui complètent de nombreuses recettes.

Les piments sont une autre plante courante pour les jardins d'inspiration thaïlandaise. Les piments Bird's Eye et les piments thaïlandais, par exemple, sont très populaires. Bien que les poivrons eux-mêmes soient assez petits, ils offrent une touche épicée lorsqu'ils sont ajoutés aux plats.

Les plantes-racines, comme le gingembre, le curcuma ou le galanga, sont essentielles à la cuisine thaïlandaise. Souvent, ceux-ci peuvent être cultivés à partir de rhizomes trouvés dans votre magasin d'alimentation biologique local. Les racines peuvent être cultivées à l'extérieur dans les climats tropicaux, ou dans des conteneurs ailleurs. La plupart de ces cultures nécessitent au moins neuf mois avant d'atteindre leur maturité.

Les autres plantes et épices thaïlandaises à inclure dans le jardin sont:

  • Coriandre / Coriandre
  • Ail
  • Kaffir Lime
  • Lemongrass
  • Menthe verte
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