Plantes de haricots tépari – Comment planter des haricots tépari dans le jardin

Autrefois l'une des sources de nourriture les plus importantes pour les peuples autochtones du sud-ouest américain et de l'Amérique du Sud, les plants de haricots tépari font maintenant un retour. Ces haricots sont des plantes résilientes. Cela rend la culture utile dans les environnements peu désertiques où d'autres légumineuses échouent. Intéressé par la culture des haricots tépari? Lisez la suite pour apprendre à cultiver et à entretenir ces plantes.

Que sont les haricots tépari?

Les haricots tépari sauvages sont des plantes vignes qui peuvent atteindre jusqu'à 10 mètres de long, ce qui leur permet de grimper sur les arbustes du désert. Ils mûrissent rapidement et sont l'une des cultures les plus résistantes à la sécheresse et à la chaleur au monde. En fait, des plants de haricot tépari (Phaseolus acutifolius) ont maintenant été plantés en Afrique pour y nourrir les gens.

Les feuilles trifoliées sont de taille similaire à celles des haricots de Lima. Les gousses des plants de haricot tépari sont courtes, seulement environ 3 pouces (7.6 cm) de longueur, vertes et légèrement poilues. Au fur et à mesure que les gousses mûrissent, elles changent de couleur pour devenir une couleur paille claire. Il y a généralement cinq à six haricots par gousse qui ressemblent à un petit haricot bleu marine ou à beurre.

Culture du haricot tépari

Les haricots tépari sont cultivés pour leur haute teneur en protéines et en fibres solubles, qui sont annoncés comme contribuant au contrôle du cholestérol et du diabète. En fait, les peuples autochtones du sud-ouest américain se sont tellement habitués à ce régime que lorsque les colons sont arrivés et qu'un nouveau régime a été introduit, les gens sont rapidement devenus les victimes de l'un des taux de diabète de type 2 les plus élevés au monde.

Les plantes qui sont cultivées aujourd'hui sont soit de type buisson, soit semi-vigne. Les options pour la culture des haricots tépari comprennent:

  • Tepary bleu
  • Tepary brun (goût un peu plus terreux, utilisé comme haricot sec)
  • Tepary brun clair
  • Tepary vert clair
  • Tépari blanc de Papago
  • Côte d'Ivoire
  • Tepary blanc (goût légèrement sucré, utilisé comme haricot sec)

Comment planter des haricots tépari

Plantez des graines de haricots pendant la saison de la mousson au milieu de l'été. Ils ont besoin de ce premier jet d'eau pour germer, mais par la suite ne tolèrent pas les conditions humides.

Semez les haricots dans un lit préparé et désherbé dans la plupart des types de sol sauf l'argile. Arrosez les graines mais arrosez par la suite de façon sporadique si les plantes présentent un stress hydrique considérable. Les haricots tépari produisent mieux lorsqu'ils sont soumis à un peu de stress hydrique.

La plupart des cultivars disponibles pour le jardinier amateur n'ont pas besoin de support. Les plants de haricots tépari devraient être prêts à être récoltés en 60 à 120 jours.

Image Natefeldman