Ma papaye a des graines: ce qui cause le fruit de la papaye sans pépins

Les papayes sont des arbres intéressants avec des tiges creuses et non ramifiées et des feuilles profondément lobées. Ils produisent des fleurs qui se développent en fruits. Les fruits de la papaye sont notoirement chargés de graines, donc lorsque vous obtenez une papaye sans graines, cela peut être une surprise. «Pourquoi ma papaye n'a-t-elle pas de graines», vous vous demandez peut-être. Lisez la suite pour les différentes raisons pour lesquelles il se peut qu'il n'y ait pas de graines à l'intérieur des papayes et si le fruit est toujours comestible.

Fruit de papaye sans pépins

Les papayers peuvent être mâles, femelles ou hermaphrodites (ayant à la fois des parties mâles et femelles). Les arbres femelles produisent des fleurs femelles, les arbres mâles produisent des fleurs mâles et les arbres hermaphrodites portent des fleurs femelles et hermaphrodites. 

Puisque les fleurs femelles doivent être pollinisées par du pollen mâle, le type d'arbre préféré pour la production commerciale de fruits est l'hermaphrodite. Les fleurs hermaphrodites sont autogames. Un fruit de papaye sans pépins provient généralement d'un arbre femelle.

Si vous ouvrez une papaye mûre et constatez qu'il n'y a pas de graines, vous serez sûrement surpris. Non pas que vous manquez les graines mais parce qu'il y a généralement des graines. Pourquoi n'y aurait-il pas de graines à l'intérieur des papayes? Est-ce que cela rend les papayes non comestibles?

Les fruits de papaye sans pépins sont des fruits de papaye non pollinisés provenant d'un arbre femelle. Une femelle a besoin du pollen d'une plante mâle ou hermaphrodite pour produire des fruits. La plupart du temps, lorsque les plantes femelles ne reçoivent pas de pollen, elles ne donnent pas de fruits. Cependant, les plantes femelles de papaye non pollinisées donnent parfois des fruits sans graines. Ils sont appelés fruits parthénocarpiques et sont parfaitement bons à manger.

Créer de la papaye sans graines

L'idée du fruit de la papaye sans graines est très attrayante pour les consommateurs, mais les fruits parthénocarpiques sont assez rares. Les botanistes travaillent à développer des papayes sans pépins et les fruits trouvés dans les épiceries sont généralement ceux qu'ils ont développés dans des conditions de serre.

Ces papayes sans graines sont issues d'une multiplication massive in vitro. Les botanistes greffent des types de papaye sans pépins sur le système racinaire mature d'un papayer.

L'arbuste babaco (Carica pentagona 'Heilborn') est originaire des Andes que l'on pense être un hybride naturel. Parente de la papaye, elle porte le nom commun de «papaye de montagne». Tous ses fruits ressemblant à des papayes sont parthénocarpiques, c'est-à-dire sans pépins. Le fruit du babaco est doux et délicieux avec un goût légèrement d'agrumes. Il est devenu internationalement populaire et est maintenant cultivé en Californie et en Nouvelle-Zélande.