Lutte contre la pourriture botrytis de la fraise: comment se débarrasser de la moisissure grise sur les fraises

La moisissure grise sur les fraises, également appelée pourriture botrytis des fraises, est l'une des maladies les plus répandues et les plus graves chez les producteurs de fraises commerciaux. Étant donné que la maladie peut se développer à la fois au champ et pendant le stockage et le transit, elle peut décimer une récolte de fraises. La lutte contre la pourriture botrytis du fraisier est alors d'une importance primordiale, mais malheureusement, c'est l'un des agents pathogènes les plus difficiles à contrôler.

À propos de la moisissure grise sur les fraises

La pourriture Botrytis du fraisier est une maladie fongique causée par Botrytis cinerea, un champignon qui affecte un certain nombre d'autres plantes, et est plus grave pendant la floraison et à la récolte, en particulier pendant les saisons des pluies accompagnées de températures fraîches.

Les infections commencent par de petites lésions brunes, généralement sous le calice. Les spores sur les lésions commencent à se développer en un jour et apparaissent comme une moisissure grise veloutée. Les lésions se développent rapidement et affectent les baies vertes et mûres.

Les baies infectées restent fermes et pourtant couvertes de spores grises. Une humidité élevée favorise la croissance de la moisissure, visible sous la forme d'une masse cotonneuse blanche à grise. Sur les fruits verts, les lésions se développent plus lentement et le fruit se déforme et se pourrit complètement. Les fruits pourris peuvent devenir momifiés.

Traitement de la pourriture Botrytis à la fraise

Botryt passe l'hiver sur les débris végétaux. Au début du printemps, le mycélium devient actif et produit beaucoup de spores à la surface des détritus végétaux qui sont ensuite disséminés par le vent. Lorsque l'humidité est présente et une température entre 70-80 F. (20-27 C), l'infection peut survenir en quelques heures. Les infections se produisent à la fois à la floraison et à la maturation du fruit, mais elles ne sont souvent détectées que lorsque le fruit est mûr.

Lors de la cueillette des fraises, les fruits infectés peuvent rapidement, surtout lorsqu'ils sont meurtris, propager la maladie à des fruits sains. Dans les 48 heures suivant la cueillette, les baies saines peuvent devenir une masse en décomposition infectée. Étant donné que le champignon hiverne et qu'il peut causer une infection à tous les stades de son développement, le contrôle de la pourriture botrytis du fraisier est une tâche difficile.

Contrôlez les mauvaises herbes autour de la parcelle de baies. Nettoyez et détruisez tous les détritus avant que les plantes ne commencent à pousser au printemps. Sélectionnez un site avec un bon drainage du sol et une bonne circulation de l'air avec des plantes en plein soleil.

Plantez les plants de fraisiers en rangées avec les vents dominants pour favoriser un séchage plus rapide du feuillage et des fruits. Laissez un espace suffisant entre les plantes. Mettez une bonne couche de paillis de paille entre les rangées ou autour des plantes pour réduire l'apparition de pourriture des fruits.

Fertilisez au bon moment. Trop d'azote au printemps avant la récolte peut produire un excès de feuillage qui ombrage les baies et, à son tour, empêche les baies de sécher rapidement.

Cueillez les fruits tôt dans la journée dès que les plantes sont sèches. Retirez toutes les baies malades et détruisez-les. Manipulez les baies doucement pour éviter les meurtrissures et réfrigérez immédiatement les baies récoltées.

Enfin, des fongicides peuvent être utilisés pour aider à la gestion du botrytis. Ils doivent être correctement chronométrés pour être efficaces et sont plus efficaces en conjonction avec les pratiques culturelles ci-dessus. Consultez votre bureau de vulgarisation local pour obtenir des recommandations sur l'utilisation de fongicides et suivez toujours les instructions du fabricant.

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