Légumes de chou chinois – Conseils pour cultiver, entretenir et récolter le brocoli chinois

Le chou chinois (Brassica oleracea var. Alboglabra) est une culture légumière intéressante et délicieuse originaire de Chine. Ce légume est remarquablement similaire au brocoli occidental en apparence et est donc connu sous le nom de brocoli chinois. Les plantes potagères de chou chinois, qui ont un goût plus sucré que le brocoli, sont riches en vitamines A et C et riches en calcium.

Il existe deux variétés de chou chinois, une à fleurs blanches et une à fleurs jaunes. La variété de fleurs blanches est populaire et pousse jusqu'à 19 pouces de haut. La plante à fleurs jaunes ne pousse qu'à environ 8 pouces de hauteur. Les deux variétés sont résistantes à la chaleur et pousseront pendant l'hiver dans la plupart des régions.

Cultiver des plantes de brocoli chinois

Cultiver des plants de brocoli chinois est extrêmement facile. Ces plantes sont très indulgentes et se portent bien avec un minimum de soins. Étant donné que ces plantes poussent mieux dans des conditions plus fraîches, si vous vivez dans un climat exceptionnellement chaud, choisissez des variétés à croissance lente.

Les graines peuvent être plantées dès que le sol peut être travaillé et planté tout au long de l'été et de l'automne. Semez les graines à ½ pouce d'intervalle en rangées espacées de 18 pouces et en plein soleil. Les graines germent généralement en 10 à 15 jours.

Le brocoli chinois aime aussi les sols bien drainés avec beaucoup de matière organique.

Soin du brocoli chinois

Les semis doivent être éclaircis à une plante tous les 8 pouces une fois qu'ils atteignent 3 pouces de hauteur. Fournissez de l'eau régulièrement, surtout pendant les périodes de sécheresse. Fournissez beaucoup de paillis dans le lit pour aider à retenir l'humidité et garder les plantes au frais.

Les cicadelles, les pucerons du chou, les élagueurs et les vers gris peuvent devenir un problème. Surveillez les plantes de près pour détecter les dommages causés par les insectes et utilisez une lutte biologique si nécessaire. Gardez le jardin exempt de mauvaises herbes pour promouvoir des plantes saines dans le cadre de vos soins réguliers du brocoli chinois.

Récolter le brocoli chinois

Les feuilles sont prêtes à être récoltées en 60 à 70 jours environ. Récoltez les jeunes tiges et les feuilles lorsque les premières fleurs apparaissent.

Pour encourager un approvisionnement continu en feuilles, cueillez ou coupez les tiges à l'aide d'un couteau bien aiguisé, à environ 8 pouces du haut des plantes.

Après avoir récolté le brocoli chinois, vous pouvez l'utiliser dans un sauté ou légèrement à la vapeur comme vous le feriez avec du chou frisé.

Image Clay Irving