Jardinage végétarien en montagne: cultiver des légumes en haute altitude

Cultiver des légumes en haute altitude est difficile, mais pas impossible. Le maraîchage de montagne n'a rien à voir avec la culture dans le Midwest, le Pacifique Nord-Ouest ou même dans le Sud. Non, le maraîchage en haute altitude demande un savoir-faire particulier. Alors, quelles sortes de choses un jardinier doit-il savoir avant de faire du jardinage végétarien en montagne?

Jardinage végétarien dans les montagnes

Lors du maraîchage en haute altitude, la première chose à faire est d'être réaliste. Les altitudes plus élevées ont des températures plus fraîches et une saison de croissance plus courte qui est souvent mesurée en semaines plutôt qu'en mois. Pour être réaliste, il faut savoir qu'il n'y a aucun moyen de faire pousser des aubergines par temps chaud. Tenez-vous-en aux légumes frais pour votre potager de montagne.

Non seulement la saison de croissance est plus courte, mais plus de bestioles que vous ne serez en compétition pour ces légumes riches en nutriments. La façon dont vous protégez votre culture fera la différence entre se nourrir et être entouré de lapins et de cerfs potelés.

Le temps dans un potager dans les montagnes est également imprévisible pendant la saison de croissance. Vous pouvez rencontrer des tempêtes de grêle soudaines en juillet ou des gelées début août. Trop de pluie, trop peu de pluie, des températures record, des emplacements ombragés en forêt, tout cela afflige les légumes d'altitude.

Créer un potager de montagne réussi

Il y a certaines choses que vous pouvez faire pour assurer le succès du jardinage végétarien en montagne. Tout d'abord, vérifiez la zone climatique de votre région. Cela vous donnera une idée de la durée de la saison de croissance. C'est juste une idée un peu, car les régions montagneuses sont connues pour avoir plusieurs microclimats, ce qui peut vous affecter différemment de quelqu'un à seulement quelques kilomètres de là.

Sélectionnez une zone de votre paysage qui reçoit le plus de soleil, loin de l'ombre des arbres forestiers ou des falaises. Si vous n'avez qu'une zone orientée au nord, la culture de légumes n'est probablement pas dans les cartes pour vous. Choisissez les graines dont le nombre de jours à maturité est le plus court. Cela comprend des choses comme la plupart des légumes-feuilles et des légumes-racines. Les betteraves et les feuilles de navet sont également de bons choix pour les légumes de début de saison. Si vous les paillez bien et qu'un gel précoce arrive, les pommes de terre peuvent être cultivées dans votre jardin de montagne.

Les légumes comme les tomates, les courges, les poivrons et les haricots verts sont des choix plus risqués. Si vous relancez le processus de croissance en commençant les graines à l'intérieur, vous leur donnez une meilleure chance. Transplantez-les tôt si nécessaire dans un cadre froid ou dans des plates-bandes surélevées. Protégez ces transplantations délicates tout au long de la saison de croissance. Choisissez également les «jours de récolte» les plus courts lors du choix des légumes d'altitude. 

Les jardins potagers dans les zones montagneuses nécessitent plus de patience, de connaissances et d'adaptabilité que dans les basses terres. Commencez les graines à l'intérieur, protégez les plantes (en particulier au début et à la fin de la saison de croissance) et sélectionnez des cultivars avec des dates de récolte et des saisons de croissance courtes. Soyez réaliste sur ce qui peut et ne peut pas pousser dans un potager en haute altitude.

Enfin, tenez un journal de jardin et parlez à tous les voisins proches qui ont déjà fait du jardinage en haute altitude.