Informations sur les tubercules: ce qui différencie un tubercule des autres types de racines

En horticulture, les termes déroutants ne manquent certainement pas. Des termes tels que bulbe, corme, tubercule, rhizome et racine pivotante semblent particulièrement déroutants, même pour certains experts. Le problème est que les mots bulbe, bulbe, tubercule et même rhizome sont parfois utilisés de manière interchangeable pour décrire toute plante qui possède une unité de stockage souterraine qui aide la plante à survivre aux périodes de dormance. Dans cet article, nous allons faire la lumière sur ce qui fait d'un tubercule un tubercule, ce que sont les racines tubéreuses et en quoi les tubercules diffèrent des bulbes.

Qu'est-ce qu'un tubercule?

Le terme «bulbe» est trop souvent utilisé pour décrire toute plante possédant une structure charnue de stockage souterrain des nutriments. Même le dictionnaire Meriam-Webster est vague sur la façon dont les tubercules diffèrent des bulbes, définissant un bulbe comme: "a.) Un stade de repos d'une plante qui est généralement formé sous terre et se compose d'une base de tige courte portant un ou plusieurs bourgeons, enfermés dans feuilles membraneuses ou charnues qui se chevauchent et b.) une structure charnue telle qu'un tubercule ou un corme ressemblant à un bulbe en apparence. »

Et définissant le tubercule comme: «a.) Une tige courte charnue généralement souterraine portant des feuilles minuscules, dont chacune porte un bourgeon dans son axe et est potentiellement capable de produire une nouvelle plante et b.) Une racine charnue ou un rhizome ressemblant à un tubercule . » Ces définitions ne font vraiment qu'ajouter à la confusion.

Les tubercules sont en fait des portions gonflées de tiges ou de rhizomes souterrains qui se trouvent généralement horizontalement ou qui coulent latéralement sous la surface du sol ou au niveau du sol. Ces structures gonflées stockent les nutriments que la plante peut utiliser pendant la dormance et favorisent une nouvelle croissance saine au printemps.

Qu'est-ce qui fait d'un tubercule un tubercule?

Contrairement aux bulbes ou aux bulbes, les tubercules n'ont pas de plante basale à partir de laquelle de nouvelles pousses ou racines poussent. Les tubercules produisent des nœuds, des bourgeons ou des «yeux» sur toute leur surface, qui poussent à travers la surface du sol sous forme de pousses et de tiges, ou dans le sol sous forme de racines. En raison de leur teneur élevée en éléments nutritifs, de nombreux tubercules, comme les pommes de terre, sont cultivés comme aliments.

Les tubercules peuvent être coupés en plusieurs morceaux différents, chaque morceau portant au moins deux nœuds, et plantés individuellement pour créer de nouvelles plantes qui seront des répliques exactes de la plante mère. À mesure que les tubercules mûrissent, de nouveaux tubercules peuvent se former à partir de leurs racines et de leurs tiges. Certaines plantes communes avec des tubercules comprennent:

  • Pomme de terre
  • Caladium
  • Cyclamen
  • Anémone
  • Manioc Yuca
  • topinambour
  • Bégonias tubéreux

Les couches protectrices ou la peau constituent un moyen facile de distinguer le bulbe, le bulbe et le tubercule. Les bulbes ont généralement des couches ou des écailles de feuilles dormantes, comme les oignons. Les cormes ont souvent une couche de protection rugueuse, semblable à une enveloppe, comme le crocus. Les tubercules, par contre, peuvent avoir une peau fine qui les protège, comme le font les pommes de terre, mais ils seront également recouverts de nœuds, de bourgeons ou d '«yeux».

Les tubercules sont également fréquemment confondus avec des plantes ayant des racines comestibles, comme la carotte, mais ce ne sont pas les mêmes. Les portions charnues de carotte que nous mangeons sont en fait une longue et épaisse racine pivotante, pas un tubercule.

Comment les tubercules diffèrent des bulbes et des racines tubéreuses

Ce serait certainement facile si nous pouvions simplement conclure que si cela ressemble à un oignon, c'est un bulbe et si cela ressemble à une pomme de terre, c'est un tubercule. Cependant, les patates douces compliquent encore plus la question, car elles et des plantes comme les dahlias ont des racines tubéreuses. Bien que «tubercule» et «racines tubéreuses» soient fréquemment utilisés de manière interchangeable, ils diffèrent également quelque peu.

Alors que les tubercules peuvent être coupés pour faire de nouvelles plantes, les racines tubéreuses se propagent généralement par division. De nombreuses plantes à tubercules peuvent avoir une courte durée de vie, ce qui est bien, car nous les cultivons généralement uniquement pour récolter les tubercules comestibles charnus.

Les racines tubéreuses se forment généralement en grappes et peuvent pousser verticalement sous la surface du sol. Les plantes à racines tubéreuses peuvent vivre longtemps et être cultivées principalement comme plantes ornementales. Comme indiqué précédemment, ils peuvent généralement être divisés chaque année ou deux pour faire plus de plantes.

Image HildaWeges