Informations sur le noyer cendré – Qu’est-ce que le noyer cendré et le noyer cendré comestible

Que sont les noyers cendrés? Non, ne pensez pas aux courges, aux arbres. Le noyer cendré (Juglans cinerea) est une espèce de noyer originaire de l'est des États-Unis et du Canada. Et les noix qui poussent sur ces arbres sauvages sont faciles à traiter et délicieuses à manger. Lisez la suite pour plus d'informations sur le noyer cendré.

Informations sur le noyer cendré

Si vous dites à quelqu'un que vous cultivez des noyers cendrés à partir de noyers cendrés, ils répondront probablement: «Que sont les noyers cendrés?» De nombreux jardiniers ne connaissent pas le noyer sauvage et n'ont jamais goûté de noyer cendré.

Les noyers cendrés sont également appelés noyers blancs parce qu'ils ont une écorce gris pâle et sont liés au noyer noir (Juglans nigra) et à d'autres membres de la famille des noyers. Les noyers blancs atteignent 60 m de haut à l'état sauvage, avec des feuilles vert foncé disposées en folioles atteignant 18.3 cm de long.

Les noyers cendrés sont-ils comestibles?

Lorsque vous apprenez des informations sur le noyer cendré, les noix elles-mêmes sont d'un intérêt majeur. Le fruit du noyer cendré est une noix. Il n'est pas rond comme la noix du noyer noir, mais allongé, plus long que large.

La noix est profondément striée et pousse dans une enveloppe verte et velue jusqu'à maturité à la mi-automne. Les écureuils et autres animaux sauvages adorent les noyers cendrés. Les noyers cendrés sont-ils comestibles par les humains? Ils sont certainement et ont été mangés par les Amérindiens depuis des siècles. Les noyers cendrés, ou noyers blancs, produisent des noix riches et délicieuses.

Le noyer cendré est une noix grasse qui peut être consommée telle quelle lorsqu'elle est mûre ou préparée de diverses manières. Les Iroquis écrasaient et faisaient bouillir les butternuts et servaient le mélange comme nourriture ou boisson pour bébé, ou le transformaient en pains, puddings et sauces.

Cultiver des noyers cendrés

Il est tout à fait possible de commencer à cultiver des noyers cendrés dans votre jardin, si vous avez un site avec un sol riche et limoneux. Les arbres sont vigoureux et vivent environ 75 ans.

Cependant, le noyer cendré est maintenant une espèce menacée en raison de sa vulnérabilité à une maladie fongique du chancre, Sirococcus clavigignenti-jug-landacearum, également appelé «chancre du beurre-noix».

Ses populations à l'état sauvage ont diminué et dans de nombreux endroits, elle est rare. Les hybrides, où les noyers blancs sont croisés avec le noyer japonais, sont plus résistants au chancre.

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