Herbes culinaires qui résistent à la sécheresse – conseils pour cultiver un jardin d’herbes tolérant à la sécheresse

Les scientifiques nous assurent que la terre va continuer à se réchauffer et toutes les preuves semblent clarifier ce point. Dans cet esprit, de nombreux jardiniers recherchent des solutions pour minimiser la consommation d'eau en recherchant des plantes qui prospèrent avec moins d'irrigation. Cultiver un jardin d'herbes tolérant à la sécheresse est un partenariat idéal. Comment faire pousser des herbes résistantes à la sécheresse et quelles herbes culinaires résistent à la sécheresse? Continuez à lire pour en savoir plus.

Comment faire pousser des herbes résistantes à la sécheresse

La bonne nouvelle à propos de la culture de jardins d'herbes tolérantes à la sécheresse est que de nombreuses herbes viennent de la Méditerranée, une région de terres rocheuses inhospitalières, chaudes et sèches. Au fil du temps, ces plantes sont devenues des amateurs de chaleur robustes qui nécessitent une irrigation minimale pour survivre. De plus, les herbes ne nécessitent aucune fertilisation, surtout si la parcelle de jardin a été correctement préparée avant la plantation, ce qui en fait le choix parfait, utile, mais sans chichis, pour un jardin à faible eau.

Pour assurer le succès d'un jardin d'herbes tolérantes à la sécheresse, un petit amendement du sol va un long chemin. Les herbes résistantes à la sécheresse sont par nécessité dures, résistantes à la plupart des maladies et des ravageurs, mais comme avec la plupart des plantes, elles feront mieux dans un sol chargé de micro-nutriments. L'ajout de compost au sol permettra aux plantes d'absorber une nutrition précieuse et de fournir un sol bien drainé. Même avec une tendance au réchauffement climatique, il y a des périodes de fortes pluies et les herbes n'aiment généralement pas les «pieds mouillés». Creusez 30 à 50% de compost organique, de sable et d'autres amendements dans le sol, surtout s'il s'agit d'argile, pour permettre l'aération et le drainage des racines.

Si vous vivez dans une région qui, quelles que soient les tendances en matière de réchauffement, présente un temps humide fréquent et / ou des niveaux d'humidité élevés, cultiver un jardin d'herbes tolérant à la sécheresse peut être un peu plus difficile. Soulevez le lit pour faciliter le drainage tout en modifiant le sol. Aussi, espacez les herbes lorsque vous les plantez. Cela vous aidera à éviter la pourriture des racines, l'oïdium et d'autres maladies fongiques qui prévalent dans des conditions humides.

Paillez le lit après la plantation. Le paillage empêchera l'eau de s'accumuler sur les feuilles et contribuera à retarder les mauvaises herbes.

Herbes culinaires qui résistent à la sécheresse

Il existe de nombreuses herbes culinaires, mais toutes ne tolèrent pas la sécheresse ou les basses eaux. Cela dit, bon nombre des aliments les plus couramment utilisés pour la préparation des aliments sont en effet tolérants à la sécheresse.

  • Ciboulette ail - La ciboulette à l'ail (Allium tuberosum) est un excellent choix pour le jardin à faible eau. Ils ont une légère saveur d'ail et sont délicieux dans à peu près tout. Ils ont également de jolies fleurs de couleur lilas pompon. Cependant, si vous leur permettez de fleurir, gardez à l'esprit qu'ils sèment eux-mêmes en un clin d'œil.
  • Oignon ciboulette - La ciboulette à l'oignon (Allium schoenoprasum) est également un excellent choix pour une herbe culinaire qui résiste à la sécheresse. Ces ciboulette ont une saveur plus oignon. Les fleurs de cette ciboulette (et la ciboulette à l'ail) peuvent être consommées ou utilisées comme garniture.
  • Lavande - La lavande (Lavandula angustifolia) est un autre excellent choix avec un certain nombre de variétés au choix et de jolies fleurs violettes à violet clair idéales pour les sachets ou les pot-pourris.
  • Lovage - Levisticum officinale, ou livèche, a une forte saveur sucrée à salée de céleri. Utilisez cette plante herbacée vivace dans les soupes et les ragoûts ou les jeunes tiges dans les salades.
  • Origan - L'origan grec, comme son nom l'indique, est originaire des îles grecques et s'accorde parfaitement avec le jardin à faible eau. Son nom signifie «joie de la montagne» du grec oros (montagne) et ganos (joie). Merveilleux utilisé frais dans des chefs-d'œuvre culinaires ou séché aussi, l'origan a des qualités médicinales utilisées comme antiseptique, antibactérien et antifongique.
  • Romarin - Le romarin est presque indestructible et est parfait dans un jardin tolérant la sécheresse. Au fil du temps, le romarin peut devenir assez gros s'il n'est pas retenu par la taille. Il peut également faire une haie aromatique et se porte très bien dans les sols rocheux.
  • Sauge - Sage est un autre candidat. Salvia officinalis est un sous-arbuste vivace. Il existe plusieurs variétés, qui peuvent toutes être utilisées fraîches ou séchées. De nombreuses variétés de sauge ont également de belles fleurs.
  • Thym - Le thym est un autre bon choix avec certaines variétés d'excellents couvre-sol. Un sol sec concentre en fait les huiles aromatiques du thym et se développe dans des conditions rocheuses.

Divisez les herbes vivaces toutes les quelques années pour renouveler la vigueur de la plante. En dehors de cela, les herbes sont simples à cultiver et, dans de nombreux cas, plus vous les ignorez, plus elles semblent être saines. Les herbes sont non seulement résistantes à la sécheresse, mais aussi aux maladies et aux ravageurs, et les plantes parfaites pour le jardinier novice ou paresseux.

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