Haricots à coque sèche – conseils pour cultiver des haricots blancs dans le jardin

La plupart des gens ont probablement eu du porc et des haricots en conserve dans le commerce; certaines personnes en subsistent pratiquement. Ce que vous ne savez peut-être pas, c'est qu'ils sont composés de haricots blancs. Qu'est-ce qu'un haricot bleu marine et le jardinier amateur peut-il cultiver le sien? Lisez la suite pour savoir comment faire pousser des haricots blancs et d'autres informations utiles sur les plants de haricots blancs.

Qu'est-ce qu'un haricot bleu marine?

C'est assez évident, mais je vais le mentionner quand même - les haricots blancs ne sont pas de couleur marine. En fait, ce sont de petits haricots blancs. Pourquoi les appeler des haricots blancs? Les haricots blancs ont été nommés comme tels parce qu'ils étaient un aliment de base dans la marine américaine au début du XXe siècle. Les haricots blancs et autres haricots secs sont connus sous le nom de Phaseolus vulgaris et sont appelés «haricots communs» car ils proviennent tous d'un ancêtre du haricot commun originaire du Pérou.

Les haricots blancs ont à peu près la taille d'un pois, ils ont une saveur douce et font partie des 13,000 XNUMX espèces de la famille des légumineuses. Ils peuvent être trouvés en conserve et séchés en vrac ou préemballés. La marine américaine recherchait sans aucun doute une option peu coûteuse et riche en protéines pour nourrir les marins et le haricot bleu marine faisait l'affaire.

Les haricots blancs peuvent parfois être trouvés sous le nom de haricot marine français ou, plus communément, haricot du Michigan si vous essayez de trouver des graines. Les haricots secs achetés en magasin peuvent également être utilisés pour la culture de haricots blancs. Choisissez simplement les graines les plus grosses et les plus saines.

Comment faire pousser des plants de haricots marins

Les haricots blancs sont récoltés après que les gousses ont séché sur la plante. Les plants de haricots blancs poussent jusqu'à 2 pieds (0.5 m) de hauteur comme haricots de brousse. Ils prennent entre 85 et 100 jours de la plantation à la récolte.

Cultiver vos propres haricots blancs vous permettra d'avoir une protéine végétale saine et peu coûteuse qui se conservera longtemps après la récolte. Les haricots combinés avec des céréales, comme le riz, deviennent une protéine complète. Ils sont riches en vitamine B et en acide folique avec de nombreux autres minéraux et sont riches en fibres.

Pour faire pousser vos propres haricots blancs, sélectionnez un site du jardin en plein soleil. Les haricots se portent bien dans un sol fertile, mais peuvent également prospérer dans un sol modéré en raison de leur capacité à fixer l'azote. Plantez les graines après que tout danger de gel pour votre région est passé. La température du sol doit être d'au moins 50 ° F (10 ° C).

Plantez 5 à 6 graines en monticules espacés d'environ 3 pieds (1 m). Les semis minces à 3-4 plantes par colline quand ils mesurent 3-4 pouces (7.5 à 10 cm). Coupez, ne tirez pas, les plants faibles au niveau du sol pour éviter de perturber les racines des plants choisis.

Former un tipi de 3-4 poteaux ou piquets autour de chaque monticule. Les piquets doivent mesurer au moins 6 pieds (2 m) de long. Au fur et à mesure que les plantes poussent, entraînez les vignes à remonter les poteaux en les enroulant doucement autour de chacun. Une fois que la vigne atteint le sommet, coupez-la pour favoriser la ramification.

Garnissez les haricots d'un engrais au nitrate d'ammonium une fois que les plantes ont fleuri et que les gousses sont en train de prendre. Travaillez l'engrais à côté des plantes et arrosez bien.

Gardez les haricots fournis avec un pouce (2.5 cm) d'eau par semaine; eau le matin pour éviter les maladies. Pour retarder la croissance des mauvaises herbes et aider à retenir l'humidité, déposez du paillis organique, comme de la paille vieillie ou des coupures d'herbe, autour de la base des plantes.

Image bonchan