Cultiver l’oseille veinée rouge – Comment faire pousser une plante de dock sanglante

Avez-vous déjà entendu parler de la plante portant le nom de Bloody Dock (également connu sous le nom d'oseille veinée rouge)? Qu'est-ce que l'oseille veinée rouge? L'oseille veinée rouge est un comestible décoratif qui est lié à l'oseille française, le type le plus couramment cultivé pour la cuisine. Intéressé par la culture de l'oseille veinée rouge? Lisez la suite pour apprendre à faire pousser de l'oseille veinée rouge et des conseils pour les soins sanglants des quais.

Qu'est-ce que l'oseille veinée rouge?

Bloody Dock Plant, aka l'oseille veinée rouge (Rumex sanguineus), est une rosette formant une plante vivace de la famille du sarrasin. Il pousse généralement dans un monticule agglomérant qui atteint environ 18 pouces (46 cm) de hauteur et est tout aussi large.

L'usine Bloody Dock est originaire d'Europe et d'Asie, mais s'est naturalisée dans certaines régions des États-Unis et du Canada. L'oseille veinée rouge sauvage pousse dans les fossés, les clairières et les forêts.

Il est cultivé pour ses jolies feuilles vertes en forme de lance, marquées par des veines rouges à violettes, dont la plante tire son nom commun. Au printemps, les tiges rougeâtres fleurissent avec de minuscules fleurs en forme d'étoile en grappes atteignant 30 pouces (76 cm) de hauteur. Les fleurs sont vertes à la première levée, puis s'assombrissent en brun rougeâtre, suivies d'un fruit de couleur similaire.

Bloody Dock est-il comestible?

Les plantes de dock sanglantes sont comestibles; cependant, une certaine prudence est conseillée. La plante contient de l'acide oxalique (tout comme les épinards) qui peut provoquer des maux d'estomac en cas d'ingestion ou une irritation cutanée chez les personnes sensibles.

L'acide oxalique est responsable de donner à l'oseille veinée rouge une saveur de citron amer et en grande quantité peut provoquer des carences en minéraux, en particulier en calcium. L'acide oxalique est minimisé lors de la cuisson. Il est suggéré que les personnes atteintes de maladies préexistantes évitent d'ingérer.

Si vous voulez récolter l'oseille veinée rouge comme légume, récoltez les jeunes feuilles tendres qui peuvent être consommées crues ou cuites comme vous le feriez pour les épinards. Les feuilles plus âgées deviennent dures et amères.

Comment faire pousser de l'oseille veinée rouge

Les plantes de dock sanglantes sont résistantes aux zones USDA 4-8 mais peuvent être cultivées comme annuelles dans d'autres régions. Semez les graines directement dans le jardin au printemps ou divisez les plantes existantes. Situer la plantation en plein soleil à mi-ombre dans un sol moyen à humide.

Les soins sanglants des quais sont minimes, car il s'agit d'une usine nécessitant peu d'entretien. Il peut être cultivé autour des étangs, dans une tourbière ou dans un jardin aquatique. Gardez les plantes humides en tout temps.

La plante peut être envahissante dans le jardin si on la laisse s'auto-semer. Retirez les tiges des fleurs pour empêcher l'auto-ensemencement et favoriser la croissance des feuilles touffues. Fertilisez une fois par an au printemps.

Les problèmes courants incluent les limaces, la rouille et l'oïdium.

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