Cultiver des pois gousses d’Oregon

avec Bonnie L. Grant, agricultrice urbaine certifiée

Les pois mange-tout de l'Oregon Sugar Pod sont des plantes de jardin très populaires. Ils produisent de grandes gousses doubles avec une saveur délicieuse. Si vous voulez cultiver des pois Oregon Sugar Pod, vous serez ravi d'apprendre qu'ils ne sont pas des plantes exigeantes. Lisez la suite pour plus d'informations sur le pois Oregon Sugar Pod.

Que sont les pois gourmands de l'Oregon?

Les pois sucrés font partie de la famille des légumineuses. Ils donnent non seulement une large gamme de vitamines et de minéraux aux recettes, mais ils fixent également l'azote dans le sol, améliorant sa capacité nutritive. L'usine de pois Oregon Sugar Pod a été développée par le Dr James Baggett pour l'Oregon State University. La plante porte le nom de l'université où elle a été créée - élevée pour sa résistance aux maladies et sa stature naine.

Ces gousses de pois peuvent être cultivées dans les zones 3 à 9 du Département de l'agriculture des États-Unis, fournissant un légume utile dans les jardins, même dans les zones nordiques. Les plantes sont résistantes à l'oïdium, au virus de la mosaïque et à la flétrissure commune. Les pois gousses sont faciles à cultiver et conviennent aux enfants et aux jardiniers débutants.

Les gousses de pois ont peu ou pas de ficelle, des gousses croustillantes mais tendres et des pois de senteur croquants. Comme vous pouvez manger la gousse entière, ils sont rapides à préparer ou à faire une merveilleuse collation dans des boîtes à lunch ou à table.

Cultiver des pois sucrés de l'Oregon

Si vous voulez commencer à cultiver des pois Oregon Sugar Pod, vous constaterez que les plantes sont des vignes extrêmement robustes et à haut rendement. Les gousses plates mesurent environ 4 pouces (10 cm) de long et une teinte verte vibrante. La culture des pois Oregon Sugar Pod est plus facile que la culture de la vigne, car ce sont des pois de brousse, mesurant seulement 36 à 48 pouces (90-120 cm). Les gousses vert vif sont croquantes et tendres, avec de minuscules pois très sucrés à l'intérieur.

Les plants de pois mange-tout de l'Oregon produisent généralement des gousses de pois par groupes de deux. Cela explique la récolte généreuse, car la plupart des plants de pois ne produisent que des gousses uniques. Si vous les plantez toutes les quelques semaines, vous aurez des gousses continues à récolter et à utiliser. Semez les graines au début du printemps ou à la fin de l'été pour une récolte d'automne.

Dès que le sol peut être travaillé, labourez le lit profondément et incorporer de la matière organique bien décomposée. Plantez les graines à 2.5 cm de profondeur et 3 cm d'intervalle en plein soleil. Si vous voulez une récolte d'automne, semez les graines en juillet. Attendez-vous à une germination dans 7.6 à 7 jours.

Pois mange-tout de l'Oregon

Vous constaterez que cette variété est un excellent choix pour la courte saison des climats plus frais. Gardez la zone bien désherbée et protégez les jeunes plantes des oiseaux avec un filet. Les pois ont besoin de beaucoup d'eau mais ne doivent jamais être détrempés.

Ils poussent vite pour être prêts pour la récolte en 60 à 65 jours environ. Vous saurez que les pois sont prêts à être récoltés par leur apparence. Cueillez ces pois avant que les pois à l'intérieur ne ressortent de la gousse. Les gousses doivent être fermes, profondément vertes et avoir un léger éclat.

Vous pouvez également obtenir plusieurs récoltes de pois Oregon Sugar Pod. Surveillez vos plantes, et lorsque les jeunes gousses sont assez grandes pour les salades, vous pouvez les récolter et les regarder pousser à nouveau. Certains qui cultivent des pois Oregon Sugar Pod déclarent avoir jusqu'à quatre récoltes différentes en une seule saison de croissance.

Ces délicieux pois mange-tout offrent une multitude de vitamines, y compris les vitamines A, B et C. La gousse entière est comestible et sucrée, ce qui lui vaut le nom français de «Mangetout», ce qui signifie «mange tout». Les gousses croquantes fonctionnent très bien dans les sautés et donnent un croquant sucré dans les salades.Si vous en avez trop à manger immédiatement, blanchissez-les 2 minutes dans de l'eau chaude, laissez-les refroidir dans de la glace et congelez-les. Ils prépareront un repas mémorable en hiver où les légumes sont rares.

Image Rob Duval