Cultiver des haricots rouges: conseils sur l’entretien et la récolte des haricots rouges

Les haricots rouges sont une inclusion saine dans le jardin potager. Ils ont des propriétés antioxydantes, acide folique, vitamine B6 et magnésium, sans oublier qu'ils sont une riche source de fibres hypocholestérolémiantes. Une tasse de haricots rouges fournit 45% de l'apport quotidien recommandé en fibres! Riche en protéines, les haricots rouges et autres haricots sont le pilier d'un végétarien. Ils sont également un bon choix pour les personnes atteintes de diabète, d'hypoglycémie ou de résistance à l'insuline, car leur riche teneur en fibres empêche les niveaux de sucre d'augmenter trop rapidement. Avec toute cette bonté, la seule question est de savoir comment faire pousser des haricots rouges.

Comment faire pousser des haricots rouges

Il existe un certain nombre de variétés de haricots rouges parmi lesquelles choisir. Certains d'entre eux, comme Charlevoix, sont plus sujets aux virus et aux bactéries, alors faites vos recherches. Ils viennent dans les variétés de brousse et de vigne.

Dans la même famille que les haricots noirs, les haricots pinto et les haricots blancs, ces gros haricots rouges sont un aliment de base dans la plupart des recettes de piment. Ils ne sont utilisés que séchés puis cuits, car les haricots crus sont toxiques. Quelques minutes de cuisson neutralisent cependant les toxines.

Les haricots rouges font mieux dans les zones de croissance USDA 4 et plus chaudes avec des températures comprises entre 65 et 80 ° C pendant la majeure partie de leur saison de croissance. Ils ne sont pas bien transplantés, il est donc préférable de les semer directement au printemps après la dernière date de gel dans votre région. Ne les plantez pas trop tôt ou les graines pourriront. Vous voudrez peut-être poser du plastique noir pour réchauffer le sol.

Plantez-les en plein soleil dans un sol bien drainé. Les haricots n'aiment pas se mouiller les «pieds». Lors de la culture de haricots rouges, espacer les graines de 4 pouces (20 cm) pour les haricots vining et de 8 pouces (20 cm) pour les variétés de brousse, un pouce à 1 ½ pouce (3-4 cm) sous la surface du sol. Les semis de haricots rouges en croissance devraient émerger entre 10 et 14 jours après la plantation. Gardez à l'esprit que les types de vignes auront besoin d'une sorte de support ou de treillis pour se développer.

Les haricots ne devraient pas être cultivés dans la même région plus d'une fois tous les quatre ans. Des plantes telles que le maïs, la courge, les fraises et le concombre bénéficient de la plantation d'accompagnement avec des haricots.

Les haricots rouges peuvent être cultivés en pot, mais il est préférable d'utiliser une variété de brousse. Pour chaque plante, utilisez un pot de 12 pouces (30 cm). Gardez à l'esprit qu'il faut 6 à 10 plants de haricots pour en fournir suffisamment pour une seule personne, de sorte que la culture en pot, bien que possible, peut ne pas être pratique.

Soin des haricots rouges

Le soin des haricots rouges est minime. Les haricots produisent leur propre azote, il n'est donc généralement pas nécessaire de fertiliser les plantes. Si vous vous sentez obligé, cependant, assurez-vous de ne pas utiliser un aliment riche en azote. Cela ne fera que stimuler le feuillage luxuriant, pas la production de haricots.

Gardez la zone autour des haricots exempte de mauvaises herbes et gardez-les légèrement humides, pas mouillées. Une bonne couche de paillis aidera à retarder les mauvaises herbes et à maintenir des conditions de sol humides.

Récolte de haricots rouges

Dans un délai de 100 à 140 jours, selon la variété et votre région, la récolte des haricots rouges devrait être proche. Lorsque les gousses commencent à sécher et à jaunir, arrêtez d'arroser la plante. S'il ne fait pas trop humide et que vous avez laissé beaucoup d'espace entre les plantes, les haricots peuvent bien sécher sur la plante. Ils seront durs comme des roches et desséchés.

Sinon, lorsque les gousses ont la couleur de la paille et qu'il est temps de récolter, retirez la plante entière du sol et suspendez-la à l'envers à l'intérieur dans un endroit sec pour permettre aux haricots de continuer à sécher. Une fois que les haricots ont complètement séché, vous pouvez les conserver dans un contenant hermétique pendant environ un an.