Cultiver des haricots blancs

Les haricots frais et croquants sont des friandises estivales faciles à cultiver dans la plupart des climats. Les haricots peuvent être des poteaux ou des buissons; cependant, la culture des haricots verts permet au jardinier de maximiser l'espace de plantation. La plantation de haricots blancs garantit également une période de récolte plus longue et peut produire jusqu'à trois fois plus de haricots que les variétés de brousse. Les haricots blancs nécessitent une formation sur un poteau ou un treillis, mais cela les rend plus faciles à récolter et les vignes à fleurs gracieuses ajoutent un intérêt dimensionnel au potager.

Quand planter des haricots blancs

La météo est une considération importante lors de la plantation de haricots blancs. Les haricots ne se transplantent pas bien et se portent mieux lorsqu'ils sont semés directement dans le jardin. Semez les graines lorsque la température du sol est d'environ 60 ° F (16 ° C) et que l'air ambiant s'est réchauffé au moins à la même température. La plupart des variétés ont besoin de 60 à 70 jours pour la première récolte et sont normalement récoltées au moins cinq fois pendant la saison de croissance.

Comment planter des haricots blancs

Semez les graines espacées de 4 à 8 pouces en rangées espacées de 24 à 36 pouces (61 à 91 cm) en rangées. Poussez les graines sur 1 cm (2.5 cm) et badigeonnez-les légèrement de terre. Lorsque vous les plantez dans les collines, semez quatre à six graines à intervalles réguliers autour de la colline. Arrosez après la plantation jusqu'à ce que les 2 à 3 pouces supérieurs (5 à 7.5 cm) du sol soient humides. La germination devrait avoir lieu dans huit à dix jours.

Comment faire pousser des haricots blancs

Les haricots blancs ont besoin d'un sol bien drainé et de beaucoup d'amendements organiques pour produire une grande récolte. Les situations de plein soleil sont préférables à des températures d'au moins 60 degrés Fahrenheit. Les haricots blancs ont besoin d'une structure de support d'au moins 6 pieds de haut et les vignes peuvent atteindre une longueur de 5 à 10 pieds (1.5 à 3 m). Les haricots blancs ont besoin d'au moins 2.5 cm d'eau par semaine et ne doivent pas se dessécher, mais ne peuvent pas non plus tolérer les sols détrempés.

Les haricots ont besoin d'un peu d'aide pour grimper dans leur structure de support, surtout lorsqu'ils sont jeunes. Il est important de les faire lever tôt pour éviter la pourriture et la perte de fleurs. Les haricots blancs ont besoin de peu d'engrais. L'engrais doit être ajouté au sol avant de planter des haricots blancs. Enduire le côté avec du fumier ou du paillis ou utiliser du plastique noir pour conserver l'humidité, minimiser les mauvaises herbes et garder les sols chauds pour un rendement accru.

Récolte des haricots verts

La récolte des haricots commence dès que les gousses sont pleines et gonflées. Les haricots doivent être cueillis tous les trois à cinq jours pour éviter de récolter des haricots plus vieux qui peuvent être ligneux et amers. Une seule plante de haricot peut produire plusieurs livres de haricots. Les cosses sont mieux utilisées fraîches, mais elles peuvent être légèrement blanchies et congelées pour une utilisation future. Une récolte régulière encouragera de nouvelles fleurs et favorisera des vignes plus vivantes.

Variétés de haricots blancs

Les variétés les plus populaires sont Kentucky Wonder et Kentucky Blue. Ils ont été hybrides pour produire du Kentucky Blue. Il existe également un Kentucky Blue sans cordes. Romano est un délicieux haricot plat italien. Dade cultive des haricots longs et est un producteur prolifique.