Cultiver des champignons portabella – Comment faire pousser des champignons portabella à la maison

Les champignons Portabella sont de délicieux gros champignons, particulièrement succulents lorsqu'ils sont grillés. Ils sont souvent utilisés à la place du bœuf haché pour un délicieux «burger» végétarien. Je les aime, mais là encore, je ne fais aucune distinction entre les champignons et je les aime tous également. Cette histoire d'amour avec les champignons m'a amené à penser: «Puis-je cultiver des champignons portabella?» Lisez la suite pour apprendre à cultiver des champignons portabella et d'autres informations sur les champignons portabella.

Informations sur les champignons Portabella

Juste pour aborder ce qui pourrait être déroutant ici. Je parle des champignons portabella mais vous pensez aux champignons portobello. Y a-t-il une différence entre les champignons portobello et portabella? Non, cela dépend de la personne à qui vous parlez.

Les deux sont juste des façons légèrement différentes de dire le nom des champignons Crimini plus mûrs (oui, parfois ils sont épelés cremini). Les portabellas, ou portobellos selon le cas, sont tous deux simplement des criminis âgés de 3 à 7 jours et, par conséquent, plus grands - environ 5 cm de diamètre.

Mais je m'éloigne du sujet. La question était «puis-je cultiver des champignons portabella?» Oui, en effet, vous pouvez cultiver vos propres champignons portabella. Vous pouvez acheter un kit ou démarrer le processus vous-même, mais vous devrez toujours acheter les spores de champignons.

Comment faire pousser des champignons Portabella

Lors de la culture de champignons portabella, la chose la plus simple à faire est probablement d'acheter un kit pratique. Le kit est livré avec tout ce dont vous avez besoin et ne nécessite aucun effort de votre part, sauf pour ouvrir la boîte et ensuite vaporiser régulièrement. Placez le kit de champignons dans un endroit frais et sombre. Dans quelques semaines, vous commencerez à les voir germer. Peasy facile.

Si vous êtes prêt pour un peu plus de défi, vous pouvez essayer de cultiver des champignons portabella à la manière de bricolage. Comme mentionné, vous devez acheter les spores, mais le reste est assez simple. La culture des champignons Portabella peut avoir lieu à l'intérieur ou à l'extérieur.

Cultiver des portabellas à l'extérieur

Si vous cultivez à l'extérieur, assurez-vous que les températures diurnes ne dépassent pas 70 degrés F (21 C) et que les températures nocturnes ne descendent pas en dessous de 50 F (10 C).

Si vous voulez commencer à cultiver votre champignon portabella à l'extérieur, vous devez faire un petit travail de préparation. Construisez un lit surélevé de 4 pieds sur 4 pieds (1 x 1 m) et de 8 pouces (20 cm) de profondeur. Remplissez le lit de 5 à 6 cm (13 ou 15 pouces) de compost à base de fumier bien assaisonné. Couvrez-le de carton et attachez du plastique noir pour couvrir le lit. Cela créera un processus appelé rayonnement solaire, qui stérilise le lit. Gardez le lit couvert pendant deux semaines. À ce stade, commandez vos spores de champignons afin qu'elles arrivent au moment où le lit sera prêt.

Une fois les deux semaines écoulées, retirez le plastique et le carton. Saupoudrez un pouce de spores sur le compost, puis mélangez-les légèrement. Laissez-les reposer pendant quelques semaines, après quoi vous verrez un film palmé blanc (mycélium) apparaître sur la surface du sol. Toutes nos félicitations! Cela signifie que vos spores se développent.

Maintenant, appliquez une couche d'un pouce de mousse de tourbe humide sur le compost. Ajoutez du papier journal. Brumisez quotidiennement avec de l'eau distillée et continuez dans cette veine, brumisant deux fois par jour pendant 10 jours. La récolte peut être effectuée à tout moment par la suite, selon votre préférence de taille.

Cultiver des portabellas à l'intérieur

Pour faire pousser vos champignons à l'intérieur, vous aurez besoin d'un plateau, de compost, de mousse de tourbe et de papier journal. Le processus ressemble beaucoup à la culture en extérieur. Le plateau doit avoir une profondeur de 8 cm (20 pouces) et 4 x 4 m (1 pieds x 1 pieds) ou une taille similaire.

Remplissez le plateau de 15 cm (XNUMX cm) de compost à base de fumier assaisonné, saupoudrez de spores, mélangez au compost et tassez légèrement. Mettez le plateau dans l'obscurité jusqu'à ce que vous voyiez la croissance blanche révélatrice.

Ensuite, déposez une couche de mousse de tourbe humide et couvrez de papier journal. Brume deux fois par jour pendant deux semaines. Retirez le papier et vérifiez vos champignons. Si vous voyez de petites têtes blanches, retirez définitivement le journal. Sinon, remplacez le journal et continuez à vaporiser pendant une semaine supplémentaire.

Une fois le papier retiré, vaporisez quotidiennement. Encore une fois, récoltez selon votre préférence de taille. Parce que vous pouvez contrôler la température, la culture de champignons portabella en intérieur peut être une entreprise toute l'année. Gardez la pièce entre 65-70 degrés F. (18-21 C.).

Vous devriez obtenir 2 à 3 bouffées de portabellas sur une période de deux semaines.

Image Basya555