Cultiver des champignons: comment faire pousser des champignons à la maison

De nombreux jardiniers se demandent s'il est possible de faire pousser des champignons chez eux. Ces champignons curieux mais savoureux sont généralement cultivés à l'intérieur plutôt que dans le jardin, mais au-delà de cela, il est certainement possible de faire pousser des champignons à la maison. Vous pouvez acheter des kits de culture de champignons, mais il est également possible de créer votre propre zone de culture de champignons. Apprenons un peu comment faire pousser des champignons.

Choisir un champignon à cultiver

La culture de champignons à la maison commence par le choix du type de champignon que vous allez cultiver. Certains choix populaires lors de la culture de champignons à la maison sont:

  • champignons shiitake (Lentinula edodes)
  • pleurotes (Pleurotus ostreatus)
  • champignons de Paris blancs (Agricus bisporus)

Achetez la spore ou le spawn de votre champignon choisi chez un revendeur réputé (beaucoup peuvent être trouvés en ligne). Pour la culture de champignons à la maison, considérez les spores comme des graines et le frai comme des semis. Le frai est plus facile à manipuler et à cultiver des champignons à la maison.

Différents champignons ont des supports de culture différents. Les champignons shiitake sont normalement cultivés sur des feuillus ou de la sciure de bois dur, des pleurotes sur de la paille et des champignons de Paris sur du fumier composté.

Comment faire pousser des champignons comestibles à la maison

Une fois que vous avez choisi le champignon que vous allez cultiver et que vous avez atteint le milieu de culture préféré, les étapes de base pour la culture des champignons sont les mêmes. La culture des champignons à la maison nécessite un endroit frais, sombre et humide. En règle générale, ce sera dans un sous-sol, mais une armoire ou un placard inutilisé fonctionnera également - partout où vous pouvez créer une obscurité proche et contrôler la température et l'humidité.

Placez le milieu de culture dans une casserole et augmentez la température de la zone à environ 70 ° F (21 ° C). Un coussin chauffant fonctionne bien. Placez le frai sur le support de culture. Dans environ trois semaines, le frai aura «enraciné», ce qui signifie que les filaments se seront répandus dans le substrat de culture.

Une fois que cela se produit, baissez la température entre 55 et 60 ° F (13-16 ° C). C'est la meilleure température pour faire pousser des champignons. Ensuite, couvrez le frai avec environ 2.5 cm (XNUMX cm) de terreau. Couvrez le sol et la casserole avec un chiffon humide et vaporisez le chiffon avec de l'eau pendant qu'il sèche. Aussi, aspergez le sol avec de l'eau lorsqu'il est sec au toucher.

Dans trois à quatre semaines, vous devriez voir apparaître de petits champignons. Les champignons sont prêts à être récoltés lorsque le capuchon est complètement ouvert et s'est séparé de la tige.

Maintenant que vous savez comment faire pousser des champignons à la maison, vous pouvez essayer ce projet amusant et intéressant par vous-même. De nombreux producteurs de champignons conviennent que la culture de champignons à la maison produit un champignon meilleur aromatisé que ce que vous trouverez jamais au magasin.

Image JarnoVerdonk