Comment faire pousser du brocoli – Faire pousser du brocoli dans votre jardin

Le brocoli (Brassica oleracea) est un légume riche en nutriments qui peut être utilisé de différentes manières. Il peut être consommé frais, légèrement sauté ou utilisé dans les sautés, les soupes et les pâtes ou les plats à base de riz. De plus, la culture du brocoli n'est pas difficile tant que vous suivez quelques conseils simples pour la culture du brocoli.

Comment faire pousser du brocoli

En tant que plante de saison fraîche, savoir quand planter du brocoli est la clé. Si la récolte des plants de brocoli au milieu de l'été est souhaitée, il est préférable de commencer le brocoli à l'intérieur 6 à 8 semaines avant la date du dernier gel. Semez les graines de ¼ à ½ pouce (6 à 13 mm.) De profondeur dans un mélange de semence de qualité ou des granulés de sol.

En règle générale, les graines de brocoli germent dans les 4 à 7 jours lorsque les températures ambiantes restent entre 45 et 85 degrés F (7 à 29 C). Pour une récolte d'automne, le brocoli peut être semé directement dans le jardin au milieu de l'été.

Conseils de culture du brocoli

Lorsque vous cultivez des plants de brocoli à l'intérieur, assurez-vous de fournir beaucoup de lumière pour éviter que les plantes ne deviennent longues. Si de longues tiges se développent, essayez de rempoter les plants plus profondément (jusqu'aux premières feuilles), puis fournissez plus de lumière.

Attendez que le temps sans gel soit arrivé avant de transplanter les semis de printemps dans le jardin. Assurez-vous de durcir les plantes en exposant progressivement les plants de brocoli à la lumière directe du soleil et au vent.

Espacer les plants de brocoli de 12 à 24 cm (30 à 61 pouces). Fournir plus d'espace entre les plantes encourage les têtes centrales plus grandes.

Le brocoli préfère le plein soleil. Choisissez un emplacement de jardin qui offre un minimum de 6 à 8 heures de lumière directe du soleil par jour.

Le brocoli préfère un sol légèrement acide avec un pH de 6 à 7. Essayez de faire pousser du brocoli dans un sol organique et riche et fertiliser les semis et les jeunes plants pour maintenir une croissance régulière. Utilisez un engrais équilibré, car trop d'azote favorise une croissance excessive des feuilles. Le potassium et le phosphore favorisent le développement de la floraison.

Arrosez régulièrement car le brocoli pousse mieux dans les sols humides, mais pas détrempés. Pailler pour contrôler les mauvaises herbes et conserver les niveaux d'humidité du sol.

Pour prévenir les maladies et lutter contre les ravageurs, il est préférable de planter du brocoli dans une zone du jardin où vous n'avez pas cultivé de Brassicaceae (famille du chou) depuis quatre ans. Des couvertures de rangées peuvent être utilisées pour protéger les plants contre les coups de froid, les parasites et les cerfs.

Récolte des plantes de brocoli

La partie comestible de la plante de brocoli est la fleur non ouverte. Idéalement, la tête centrale devrait être récoltée lorsqu'elle est complètement développée, mais avant que les bourgeons individuels ne s'ouvrent en petites fleurs jaunes.

Les signes qui indiquent que le brocoli est prêt à être récolté comprennent une tête serrée de 4 à 7 pouces (10 à 18 cm) avec de gros boutons floraux denses. Si les bourgeons commencent à s'ouvrir, récoltez immédiatement. Si la plante s'est boulonnée (elle fleurit), il est trop tard pour la cueillir.

Pour récolter, utilisez un couteau bien aiguisé pour retirer le capitule central. Laisser le brocoli dans le sol encourage le développement des pousses latérales (capitules). Bien que plus petites que la tête centrale, ces pousses latérales permettent aux jardiniers de continuer à récolter le brocoli plus longtemps.

Pour maintenir la qualité des têtes de brocoli fraîchement cueillies, il est recommandé de récolter pendant les heures fraîches du matin et de les réfrigérer dès que possible. Les têtes de brocoli non lavées peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Le brocoli blanchi se congèle bien et conserve sa qualité jusqu'à 12 mois.

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