Brûler du piment sur les mains: comment arrêter les brûlures de piment sur la peau

Si vous aimez cultiver et consommer des piments, vous avez probablement ressenti la sensation de brûler du piment fort sur vos papilles gustatives, autour de votre bouche et sur votre peau. La capsaïcine est le produit chimique responsable de ce phénomène. Ce composé alcalin semblable à une huile est contenu dans les membranes blanches et moelleuses qui entourent les graines de piments forts. L'huile se répand facilement. Donc, si vous vous demandez ce qui aide à brûler le piment, voici ce qu'il faut faire. 

Comment arrêter la brûlure de piment fort

En raison de leurs propriétés chimiques, les huiles flottent et ne se dissolvent pas dans l'eau. L'eau courante sur le piment sur les mains ne sert qu'à répandre la capsaïcine. La clé pour arrêter la chaleur et fournir un soulagement est de briser ou de neutraliser l'huile.

Voici quelques produits ménagers courants qui peuvent réduire ou éliminer le piment sur les mains ou la peau (n'utilisez pas ces remèdes dans ou près des yeux):

  • L'alcool: L'alcool isopropylique ou à friction est un solvant qui décompose les huiles. Appliquez de généreuses quantités d'alcool à friction sur la peau, puis lavez la zone avec du savon et de l'eau. Il n'est pas conseillé de faire tremper dans de l'alcool isopropylique, car il peut être absorbé par le corps. À la rigueur, des boissons alcoolisées peuvent également être utilisées.
  • Nettoyants dégraissants: Le savon à vaisselle est formulé pour éliminer les huiles et les graisses de la vaisselle. Il dissout mieux la capsaïcine que le savon à mains ordinaire. Si vous l'avez sous la main, utilisez un nettoyant pour les mains dégraissant conçu pour les mécaniciens.
  • Amidon de maïs ou bicarbonate de soude: Ces agrafes de garde-manger neutralisent l'huile de capsaïcine. Faites une pâte épaisse en utilisant un minimum d'eau. Enduire les mains ou la peau de la pâte et laisser sécher. Une fois sec, le résidu poudreux peut être lavé à l'eau et au savon.
  • Le vinaigre: L'acide acétique neutralise l'alcalinité de la capsaïcine. Versez-le sur les mains ou sur la peau contaminée. Il est également prudent de faire tremper la peau dans un mélange de vinaigre et d'eau pendant 15 minutes. De plus, vous pouvez vous rincer la bouche avec du vinaigre pour soulager les brûlures de piment. Essayez également des boissons acides contenant de la tomate, de l'ananas, du citron ou du citron vert.
  • Huile végétale: Les huiles de cuisson diluent la capsaïcine, la rendant moins puissante. Frottez généreusement sur la peau, puis lavez-la avec du savon à vaisselle ou un nettoyant pour les mains.
  • Les produits laitiers: Il y a une raison pour laquelle de nombreux plats épicés sont servis avec de la crème sure ou du yogourt. Les produits laitiers contiennent de la caséine, une protéine liant les graisses qui dissout l'huile de capsaïcine. Utilisez des produits laitiers gras pour soulager les brûlures buccales. Faites tremper vos mains dans du lait entier, du yogourt ou de la crème sure. Soyez patient car ce remède prend jusqu'à une heure pour agir.

Se débarrasser de la brûlure de poivre dans vos yeux

  • Clignez rapidement les yeux pour stimuler la libération des larmes. Cela aidera à éliminer l'huile de piment brûlant.
  • Si vous portez des lentilles de contact, retirez-les après vous être assuré que vos doigts ne sont pas contaminés par la capsaïcine. Jetez les contacts car il est presque impossible de nettoyer l'huile des lentilles contaminées.
  • Utilisez une solution saline pour finir de nettoyer les yeux.

Pour éviter le piment sur les mains, les jardiniers et les cuisiniers à domicile sont invités à porter des gants lors de la cueillette, de la manipulation ou de la préparation des piments. Remplacez les gants perforés par des couteaux tranchants ou des éléments de jardin. N'oubliez pas d'enlever les gants et de vous laver les mains avec du savon et de l'eau avant de toucher votre visage, de vous frotter les yeux ou d'aller aux toilettes.

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