Alternatives traditionnelles à la feuille de laurier – En savoir plus sur la culture du laurier mexicain

Qu'est-ce qu'une baie mexicaine? Originaire de certaines régions du Mexique et d'Amérique centrale, la baie du Mexique (Litsea glaucescens) est un arbre relativement petit qui atteint une hauteur de 9 à 20 pieds (3-6 m.). Les feuilles coriaces et aromatiques du laurier mexicain sont vertes sur le dessus avec des dessous vert bleuâtre. Les arbres portent de petites baies à peau violette ou rose. Vous envisagez de faire pousser un arbre à feuilles de laurier mexicain? Lisez la suite pour obtenir des informations utiles.

Comment faire pousser une baie mexicaine

La culture de la feuille de laurier mexicaine est facile dans un sol bien drainé et en plein soleil ou filtré. Il convient également à la culture dans de grands conteneurs et la croissance a tendance à être plus lente que dans le sol. Assurez-vous que le récipient a un trou de drainage dans le fond.

Cultivez des arbres mexicains à feuilles de laurier dans les zones de rusticité des plantes USDA 8 à 11. Les arbres tolèrent de courtes périodes de gel, mais pas de froid prolongé.

Les arbres poussent fréquemment près des ruisseaux et des rivières. Arrosez régulièrement mais évitez les sols détrempés ou gorgés d'eau. Réduisez les arrosages par temps plus frais, en automne et en hiver.

Si vous cultivez en pot, appliquez un engrais liquide toutes les deux semaines au printemps et en été.

Taillez chaque année avant l'apparition d'une nouvelle croissance au printemps. Retirez les branches mortes ou endommagées, qui empêchent l'air de circuler dans les arbres.

Bien que résistant aux ravageurs, c'est une bonne idée d'être à l'affût des pucerons et des acariens, surtout si la croissance est faible. Vaporisez les parasites dans du savon insecticide.

Utilisations des arbres à feuilles de laurier mexicain

Bien qu'elles soient difficiles à trouver aux États-Unis, les feuilles fraîches ou sèches sont largement utilisées comme épice culinaire au Mexique. Ils peuvent remplacer le laurier plus familier (Laurus nobilis), bien que la saveur de la baie mexicaine soit moins intense.

Le fruit aurait une douce saveur d'avocat. Les branches feuillues du laurier mexicain ont une valeur décorative. Au Mexique, ils sont souvent utilisés pour orner les rues et les arcades lors des fêtes.

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